Question

【题目】根据图回答问题．

（1）图中A表示 ，D表示 ．

（2）该化合物是由 个氨基酸分子失去 水分子而形成的，这种反应叫做 ．

（3）图中表示R基的字母是 ，表示肽键的字母是 ．

（4）图中有 个肽键，有 个氨基和 个羧基．该化合物由 种氨基酸组成．化合物水解成氨基酸的过程中需要 个水分子．

Answer 1

【答案】（1）氨基 羧基

（2）3 2 脱水缩合

（3）B C G E F

（4）2 1 2 2 2

【解析】试题分析：氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．每条肽链中一端是氨基（﹣NH2），另一端是羧基（﹣COOH）．形成一个肽键（﹣CO﹣NH﹣）需要消耗一个氨基和一个羧基．

解：（1）每条肽链中一端是氨基（﹣NH2），另一端是羧基（﹣COOH）．图中的A为氨基，D为羧基．

（2）该肽链含有2个肽键（﹣CO﹣NH﹣），即由3个氨基酸脱去2个水分子合成的三肽化合物，此反应为脱水缩合反应．

（3）构成蛋白质的氨基酸有20多种，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．氨基酸种类不同，是由R基决定的，即BCG．肽键的结构式：﹣CO﹣NH﹣，即EF．

（4）该肽链由3个氨基酸脱去2个水分子合成的三肽化合物，形成2个肽键，即E、F．该化合物含有一个氨基（A）和2个羧基（C、D），其中R基B、F是相同的，所以共有2种氨基酸组成的该化合物．形成肽键的位置就是脱水的位置，化合物水解成氨基酸的过程中需要2个水分子．

故答案为：

（1）氨基 羧基

（2）3 2 脱水缩合

（3）B C G E F

（4）2 1 2 2 2