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    空腹喝牛奶，为什么营养价值会降低?

     

    答案：
    解析：

    空腹喝牛奶时，因人体急需能量，氨基酸会通过脱氨基作用被氧化分解放能。

     


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    科目：高中生物 来源：上海市十三校2011届高三12月联考生物试题 题型：071

    实验探究：

    牛奶中蛋白质含量高，营养价值丰富。但空腹喝牛奶，不能充分利用其营养价值。请你根据所学过的生物学知识和有关生物技术的原理设计一个实验，探究空腹喝牛奶能否充分利用其营养价值。供选材料：小鼠、含14N标记的蛋白质液体，淀粉类食物、放射性测量仪等。

    （1）探究问题：空腹喝牛奶，为什么其营养价值会降低？

    （2）作出假设：

    2．实验步骤：

    第一步：____________________

    第二步：____________________

    第三步：____________________

    3．实验结果分析

    （1）____________________

    （2）____________________

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    人体所需要的营养物质主要有水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。图一表示人体内物质转化和能量代谢的部分图解，其中①～?表示过程，X、Y代表物质。图二为营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划，提出的食物金字塔。食物金字塔将食物分为六组，表示人类每天应从每组中吃多少食物才能维持膳食平衡。请据图完成下列问题：

    (1)过程②完成的场所是细胞中的__________；O2被消耗于过程[　]。

    (2)在图二的食物金字塔中，__________食物的需求量最多。从能量流动角度看其原因是________________________________________________________。

     

    (3)早晨空腹喝牛奶，主要营养物质变化过程是图甲中的__________(填序号)；饥饿初期，过程[　]的变化使血糖含量恢复正常，若任其发展，则会出现__________等低血糖晚期症状。

    (4)图甲中，过程⑨的进行，可以弥补食物中氨基酸种类、比例的不当，但只能形成__________。

     

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