Question

14．下列有关糖类的说法，不正确的是（　　）

• A． 核糖和脱氧核糖不能被水解，可直接被细胞吸收
• B． 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
• C． 糖类不参与细胞识别和免疫调节
• D． 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

Answer 1

分析 糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．

解答 解：A、核糖和脱氧核糖是单糖，不能被水解，可直接被细胞吸收，A正确；
B、纤维素是植物的多糖，器单体是葡萄糖，有些微生物含有纤维素酶，枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖，B正确；
C、细胞表面的糖类可以和蛋白质结合在一起，构成糖蛋白，与细胞间的识别和免疫有关，C错误；
D、一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的，甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖，D正确．
故选：C．

点评 本题考查糖类的分类、分布和功能，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．