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【题目】有关图中蛋白质的叙述,正确的是

A. 形成该蛋白质时共脱掉125个水分子 B. 共有126个肽键

C. R基中共含17个氨基 D. 含有两条肽链

【答案】D

【解析】试题分析:

根据题意和图示分析可知:蛋白质是氨基酸通过脱水缩合而成,每个多肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基;在形成过程中失去水分子数=肽键数=氨基酸数肽链数.一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基.

解:A、形成该蛋白质时共失去水分子=肽键数=124个,A错误;

B、肽键数=氨基酸数肽链数=126﹣2=124个,B错误;

CR基上的氨基数=氨基总数肽链数=17﹣2=15个,C错误;

D、由题意可知,羧基总数=R基上羧基数目+肽链数,可得肽链数=羧基总数﹣R基上羧基数目=17﹣15=2条,D正确.

故选:D

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