Question

某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验．实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数．请回答与此实验相关的问题．
（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了

 

和

 

．除此之外，培养基还必须含有的基本成分是水和

 

．
（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是

 

．通过对细菌进行恒温培养可以尽快观察到实验结果，观察的指标为平板上菌落的

 

．一般说来，菌落总数越多，差异越大，湖水遭受细菌污染的程度越

 

．
（3）若培养基用来鉴定菌种，应该使用

 

（固体/液体）培养基，应该增加的成分是

 

．若要检测大肠杆菌的存在，应在培养基中加入

 

．这种培养基被称为

 

．如果要培养的是酵母菌，则应该用

 

培养基．

Answer 1

考点：微生物的分离和培养

专题：

分析：（1）培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐．分为液体培养基和固体培养基．
（2）常用灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌法．
（3）培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次：高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌、化学消毒、紫外线灭菌、巴氏消毒法．
（4）选择培养基的原理是：不同微生物在代谢过程中所需要的营养物质和环境不同．有的适于酸性环境，有的适于碱性环境；例如从土壤中分离放线菌时，可在培养基中加入10%的酚数滴，抑制细菌和真菌的生长；如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐．

解答： 解：（1）不同的培养基都含有基本成分，水、无机盐，碳源、氮源．所以培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源、碳源，除此之外，培养基还必须含有的基本成分是水和无机盐．
（2）对培养基灭菌常采用的方法是高压蒸汽灭菌，对细菌进行恒温培养可以尽快观察到实验结果，观察的指标为平板上菌落的形态、大小和颜色，一般说来，菌落总数越多，差异越大，湖水遭受细菌污染的程度越大．
（3）实验室常用固体培养基来分离、鉴定菌种，配置时应加入凝固剂琼脂，鉴别大肠杆菌常用伊红和美蓝，这种培养基称为鉴别培养基，如果要培养的是酵母菌，则应该用豆芽汁蔗糖培养基．
故答案为：
（1）氮源   碳源   无机盐    
（2）高压蒸汽灭菌    形态、大小和颜色    高
（3）固体   琼脂   伊红--美蓝   鉴别培养基     豆芽汁蔗糖

点评：本题的知识点是微生物的实验室培养技术，主要考查学生对实验进行设计、预期实验结果获取结论的能力．