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    【题目】请回答下列有关微生物发酵的问题：

    （1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌。诱变及筛选过程如下：

    步骤一、将野生菌培养一段时间后，用一定强度的紫外线照射，目的是进行___________处理。

    步骤二、制备选择培养基：在基本培养基的基础上，添加___________加琼脂后灭菌，制成固体平板。添加以上物质的目的是保证发酵菌种的特定筛选环境。

    步骤三、将诱变处理后的菌液使用___________法或___________法进行分离纯化。

    （2）若要用酿造果酒装置酿造果醋，需要改变的环境条件是___________。当缺少糖源时，其优势菌种能将乙醇变为___________ ，再变为醋酸。

    （3）腐乳制作过程中起主要作用的微生物是___________ ,影响腐乳的风味和质量的因素是___________（至少列举两项）。

    【答案】（1）诱变 蔗糖（葡萄糖）和酸性物质 稀释涂布平板 平板划线

    （2）温度和氧气 乙醛

    （3）毛霉 盐的用量、酒的用量、发酵温度、发酵时间等

    【解析】

    试题分析：（1）一定强度的紫外线照射野生菌的目的是进行诱变。制备选择培养基：在基本培养基的基础上，添加蔗糖（葡萄糖）、酸性物质和琼脂。分离纯化菌液使用稀释涂布平板和平板划线法。

    （2）酿造果酒装置酿造果醋条件需改变温度和氧气，当缺少糖源时，其优势菌种能将乙醇变为乙醛。

    （3）腐乳制作过程中起主要作用的微生物是毛霉，影响腐乳的风味和质量的因素有盐的用量、酒的用量、发酵温度、发酵时间等。

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    A．苔草化学防御时产生的可能是促性腺激素类似物

    B．苔草与旅鼠的这种关系，是长期共同进化的结果

    C．化学防御通过影响旅鼠的出生率来洚低旅鼠的种群密度

    D．该实例说明，信息传递可以调节生物的种间关系

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    【题目】常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真谛。茶的种类以色泽（或制作工艺）分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种。请回答：

    （1）红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是：制作红茶糖液→接种红茶菌种→发酵红茶菌液。红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体，可以用 法分离纯化得到不同的菌种。在接种活菌之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，煮沸和冷却的目的分别是为了 、 。

    （2）很多商家在茶饮料中添加人工合成的色素、香精等添加剂，可能危害人体健康，人们更喜欢从植物中提取的天然成分，常用 法提取胡萝卜素， 法提取玫瑰精油。提取的胡萝卜素可通过 法进一步鉴定。

    （3）科学家利用植物组织培养技术实现优良茶种的大量繁殖，在组织培养过程中，外植体要经过 和 过程获得胚状体。

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    【题目】某陆地生态系统总面积为25km2，存在一条独立的食物链：甲种植物→乙种动物→丙种动物，该生态系统中乙种动物种群的K值为20 000头。请回答：

    （1）若要调查乙种动物的种群密度，通常采用 _法；当乙种动物的种群密度为 时，其种群增长速度最快。

    （2）甲种植物在该生态系统中沿地表随机分布，是否体现了群落的水平结构? ，

    理由是 _。

    （3）当乙种动物增多时，丙种动物也增多，同时又会导致乙种动物的增长受到抑制。这种调节方式称为 ，它是生态系统 能力的基础。

    （4）在甲种植物→乙种动物→丙种动物这一食物链中，甲种动物同化的能量 （填“大于”“等于”或“小于”）与乙种动物与丙种动物同化能量之和。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】取生理状态相同的某种植物新鲜叶片若干，去除主脉后剪成大小相同的小块，随机分成三等份，之后分别放入三种浓度的蔗糖溶液（甲、乙、丙）中，一定时间后测得甲的浓度变大，乙的浓度变小，丙的浓度不变。假设蔗搪分子不进出细胞，则关于这一实验结果。下列说法不正确的是（ ）

    A. 甲、乙的浓度变化是由水分在细胞与蔗糖溶液间移动引起的

    B. 实验中，细胞与蔗糖溶液间的水分移动属于自由扩散

    C. 丙的浓度不变是因为细胞内蔗糖浓度与丙的浓度相等

    D. 实验前，乙的浓度＞丙的浓度＞甲的浓度

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    【题目】正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是（ ）

    A．发挥信号分子的作用 B．由活细胞产生的蛋白质

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    【题目】利用葡萄汁生产的葡萄酒、葡萄醋深受市场欢迎。请回答：

    （1）葡萄酒制作的原理是利用酵母菌分解葡萄糖生成____________，该物质在____________氧条件下转变成酒精。

    （2）某实验小组尝试使用罐头瓶在常温（21+3℃）下制作葡萄酒。开始时，向消过毒的罐头瓶中加入新鲜的葡萄汁是酵母菌的液体培养基，此培养基中一般都含有____________营养物质。从微生物培养条件分析此培养基中除生长酵母菌外有可能长出霉菌但很少有细菌生长，理由是____________。葡萄汁装入瓶中时，要留出大约1/3的空间。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），这样做的目的是____________。

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    【题目】受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药。青蒿素易溶于有机溶剂，不 溶于水，不易挥发，对热不稳定。回答下列问题：

    （1）青蒿素的提取 （填“适宜”或“不宜”）采用水蒸气蒸馏法提取，原因是 。

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    【题目】兔的体色黑色和白色由一对等位基因Dd控制，某白色兔养殖基地，培养的多代白色兔中偶然出现了一只黑色雄兔，基地无法确定其来源，经鉴定该兔与基地养殖兔为同一物种。假定这只雄兔能正常生长发育，并具有生殖能力，后代可成活。为探究该兔毛色基因组成，用上述黑色雄兔与多只雌兔交配，得到多窝子代。请预测结果并作出分析。

    （1）如果 ，则可推测黑色为显性，该兔的基因型为 。如果 ，则可推测黑色为隐性，该兔的基因型为 。

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