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    18．能够促使唾液淀粉酶水解的是 （　　）
    A．脂肪酶B．淀粉酶C．蛋白酶D．DNA酶

    分析 本题是酶专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，淀粉酶的本质是蛋白质，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶．

    解答 解：A、脂肪酶催化脂肪水解，不能催化淀粉酶水解，A错误；
    B、淀粉酶催化淀粉水解，不能催化淀粉酶自身水解，B错误；
    C、淀粉酶的本质是蛋白质，催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶，C正确；
    D、DNA酶催化DNA水解，不能催化淀粉酶水解，D错误．
    故选：C．

    点评 本题的知识点是淀粉酶的本质和酶作用的专一性特点，解题时往往因为审题不清而错选B．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．如图表示接种到一定容积培养液中的酵母菌的生长曲线图，曲线中表示由于有限空间资源的限制使种内斗争最为剧烈的是（　　）
    A．CD段B．DE段C．EF段D．FG段

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．下列说法中，正确的是（　　）
    A．酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的
    B．水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质一定含有羧基
    C．人体剧烈运动时，二氧化碳与氧气的比值大于1，说明二氧化碳既能在线粒体中产生，也能在细胞质基质中产生
    D．给予叶绿素提取液适宜的温度、光照和二氧化碳，可检测到有氧气的生成

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是（　　）
    A．占人体细胞鲜重百分比最高的元素是碳元素
    B．脂质分子中氧的含量少于糖类
    C．氮和镁都是组成叶绿素分子的元素
    D．物种多样性与蛋白质的多样性相关

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．有人对细胞膜进行处理，处理后发现细胞只具有自由扩散功能，则被处理的物质是（　　）
    A．蛋白质B．磷脂C．糖类D．淀粉

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．图是分别以洋葱的紫色鳞片叶、根尖细胞和正常叶为材料进行实验得到的现象或结果，据图分析，下列说法正确的是（　　）
    A．图3中的色素存在于图1的B结构中
    B．细胞正处于图1所示状态时，有水分子从A处运动到B处
    C．在图2所示实验中，显微镜下绝大多数细胞中能观察到染色体
    D．用洋葱紫色鳞片叶制作临时装片时，需通过压片使细胞分散开来

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲-★-■-●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“-S-S-“是在蛋白质加工过程中由两个“-SH”脱下2个H形成的．下列有关叙述中，不正确的是（　　）
    A．氨基酸的排列顺序是蛋白质多样性原因之一
    B．该蛋白质分子中至少含有两个羧基
    C．图中氨基酸间的“-”代表的化学键是在高尔基体中形成的
    D．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．在证明DNA是遗传物质的实验中，赫尔希和蔡斯分别用分别用32P和35S标记噬菌体DNA和蛋白质，如图中一定有放射性的依次是（　　）
    A．①、④B．②、④C．①、⑤D．③、⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．科学家已运用基因工程技术，让奶牛合成并分泌人的抗体．下列叙述正确的是（　　）
    ①该技术将导致定向变异 ②DNA连接酶把目的基因与运载体黏性末端间的碱基对连接起来 ③蛋白质中的氨基酸序列可为合成目的基因提供资料 ④受精卵是理想的受体．
    A．①②③④B．③④C．②③④D．①③④

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