Question

14．下列有关实验的叙述，不正确的是（　　）

• A． 果酒、果醋的发酵，需要对发酵原料进行严格的灭菌
• B． 提取血细胞中的血红蛋白，需用蒸馏水使细胞吸水涨破
• C． 探究激素对生根影响的枝条可插入土壤中培养
• D． 观察动物细胞中核酸的分布，用盐酸处理可改变细胞膜通透性

Answer 1

分析 1、果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：
（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗．
（2）灭菌：①榨汁机要清洗干净，并晾干．②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒．
（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁．
（4）发酵：①将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约13的空间，并封闭充气口．②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃～25℃，时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行．及时的监测．
③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气．
2、动物细胞没有细胞壁，当外界溶液浓度小于细胞内溶液的浓度时，细胞会吸水胀破，反之则失水皱缩．
3、观察DNA和RNA在细胞中分布实验中，用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合．

解答 解：A、果酒、果醋的发酵，需要对发酵原料进行消毒，对发酵设备进行严格的灭菌，A错误；
B、根据渗透原理，提取血细胞中的血红蛋白时需用蒸馏水使细胞吸水涨破，B正确；
C、土壤可以为扦插枝条生根提供必需的矿质元素和水分等营养条件，C正确；
D、观察动物细胞中核酸的分布，用8%盐酸处理可改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合，D正确．
故选：A．

点评 本题考查果酒和果醋的制备、血红蛋白的提取和分离、观察DNA和RNA在细胞中分布实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．