练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    在发酵条件的控制中，错误的是

    A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间
    B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
    C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下之外，时间应控制在10～12天左右
    D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8天左右

    B

    解析

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2012-2013学年四川省成都高新区高三9月统一检测生物试卷（解析版） 题型：选择题

    对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是　　　　　　（　　）

    A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间

    B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗

    C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d

    D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线，下表为从其生产酒精的发酵罐中五次取样的结果。请回答：

    （1）欲从细菌中分离出酵母菌，应配制的培养基类型是：

    ①      碳源     氮源      青霉素       高浓度食盐的培养基（填“含”或者“不含”）

    ②从物理性质上看，通常应采用             培养基。

    （2）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是

    A．发酵产酒精的过程中，酵母菌的生长曲线表现为乙图的AD

    B．图甲中结构1是酵母菌在不良环境下形成的芽孢

    C．发酵时，处于乙图CD时期的酵母菌活细胞数量最多

    D．大量合成酒精时，酵母菌的数目几乎不再增长

    （3）丙图的样品      对应的时期是乙图的AB，为缩短AB应选用培养到      期的酵母菌做菌种，此期对应丁丙图中的样品        。

    （4）收获酵母菌代谢产物的时期应选择图乙生长曲线的[  ]         期。为了获得更多的代谢产物，要延长该时期，工业上采用连续培养法。具体做法是            。

    （5）如果是进行酵母菌单细胞蛋白的生产，则发酵条件的控制中与酒精发酵最大的不同是           。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    在发酵条件的控制中，错误的是（　　）

    A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间

    B.要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

    C.制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12天左右

    D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8天左右

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2011-2012学年内蒙古包头三十三中高二上学期期末检测生物试卷 题型：单选题

    在发酵条件的控制中，错误的是

    A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1／3的空间
    B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满
    C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12 d左右
    D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8 d左右

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案