Question

营养物质中,体外燃烧和体内氧化产热量相等而耗氧量较小的是

1. A.
   糖类
2. B.
   脂肪
3. C.
   蛋白质
4. D.
   脂肪和蛋白质

Answer 1

A
蛋白质在体外燃烧比在体内氧化产热量要多，因为，蛋白质体内氧化后所产生的尿素中还含有能量。糖类和脂肪在体外燃烧和体内氧化的产热量相等，但脂肪分子中的C/H比糖类小，所以氧化脂肪比氧化糖类所需的氧要多。