Question

15．下列实验操作方法或结果中，正确的是（　　）

• A． 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的材料
• B． 在高倍显微镜下，可见叶绿体中的基粒呈现绿色
• C． 稀释的蛋清溶液中加入双缩脲试剂A液，蛋清溶液呈现蓝色
• D． 显微镜下观察线粒体时，不能用盐酸增加细胞膜的通透性

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，而细胞质接近无色．

解答 解：A、西瓜汁有颜色，用于鉴定还原糖时会造成颜色干扰，A错误；
B、叶绿体基粒属于亚显微结构，在光学显微镜下观察不到，B错误；
C、稀释的蛋清溶液中加入双缩脲试剂A液（NaOH），蛋清溶液不会呈现蓝色，C错误；
D、观察线粒体实验中需要用健那绿对线粒体进行染色，而健那绿是活细胞染色剂，因此显微镜下观察线粒体时，不能用盐酸增加细胞膜的通透性，D正确．
故选：D．

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、观察线粒体和叶绿体实验，对于此类试题，需要考生主要的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．