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    20．下列关于腐乳制作原理的叙述，不正确的是（　　）
    A．是多种微生物协同作用的结果
    B．制作初期，主要是毛霉在发挥作用
    C．红腐乳散发出的酒香是由毛霉产生的
    D．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳的

    分析 腐乳制作的原理
    （1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型．
    （2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸．

    解答 解：A、腐乳制作是多种微生物协同作用的结果，A正确；
    B、腐乳制作初期，主要是毛霉在发挥作用，B正确；
    C、红腐乳散发出的酒香应该是由卤汤或酵母菌代谢产生的，毛霉代谢不能产生酒精，C错误；
    D、现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳的，D正确．
    故选：C．

    点评 本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
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    A．甲细胞中每条染色体的着丝点排列在赤道板上

    B．乙细胞中染色体被平均分配，移向细胞两极

    C．甲和乙细胞中的染色体数目不相同，DNA含量相同

    D．统计图中处于分裂期的细胞数，可计算细胞周期的长短

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    如图是一正常人接种疫苗后体内抗体产生的反应记录。下列有关疫苗接种的叙述，正确的是( )

    A．接种不同的疫苗都能使抗体甲产生量增加，使免疫反应加强

    B．疫苗接种追加第二剂后，相应抗体产生的速度快、数量多

    C．疫苗接种追加第二剂后，非特异性免疫发挥功能，使体内产生大量抗体

    D．疫苗接种追加第二剂后，第一剂残留的具有专一性的抗体大量增生

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    8．图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：
    （1）曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是细胞质基质和线粒体；曲线BC段酵母菌呼吸的方式是有氧呼吸和无氧呼吸．
    （2）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有乙醇含量过高、培养液的pH下降．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列对甲型HIN1流感病毒的说法，不正确的是（　　）
    A．初次感染的病毒可刺激记忆细胞分化出效应细胞
    B．效应T细胞能使被病毒侵入的宿主细胞裂解死亡
    C．甲型H1N1流感病毒只有在宿主细胞内才能繁殖
    D．可用动物细胞培养技术制备甲型H1N1流感病毒疫苗

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图光合作用过程的图解，请对图仔细分析后，回答下列问题：

    （1）图中A代表色素分子，其功能是吸收光能．
    （2）图中B是氧气，在光合作用过程中来自于水．
    （3）图中C是[H]，图中D是ATP，在叶绿体中合成D所需的能量来自色素分子吸收的光能．
    （4）图中E是ADP，请写出其分子简式A-P～P．
    （5）图中F是三碳化合物，它是由CO2和五碳化合物结合后形成．
    （6）写出光合作用总反应式C02+H20$→_{叶绿体}^{光能}$（CH2O）+O2．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．美国科学家恩格尔曼做了如下实验：将水绵放在暗处，一束白光通过棱镜再投射到水绵的叶绿体上，发现这时好氧性细菌明显聚集在（　　）
    A．红光的投射区域内B．红光和蓝紫光的投射区域内
    C．红光和绿光的投射区域内D．黄光和橙光的投射区域内

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．如表为某微生物培养基的配方，请回答：
    成分含量成分含量
    NaNO33gFeSO40.01g
    K2HPO41g（CH2O）30g
    琼脂15gH2O1 000mL
    MgSO4•7H2O0.5g
    （1）依物理性质划分，该培养基属于固体培养基；依化学成分划分，该培养基属于合成培养基；该培养基中的碳源是（CH2O）．不论是配制何种培养基，在灭菌前要进行的是调整pH．
    （2）若用该培养基培养尿素分解菌，应除去的物质NaNO3，加入的物质是尿素．
    （3）为检测尿素分解菌的存在与否，还应加入酚红指示剂，将呈红色反应．
    （4）细菌种群进化过程中，产生的变异的主要来源是基因突变．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列有关细胞器的叙述中，正确的是（　　）
    A．有高尔基体的细胞一定不是原核细胞
    B．所有细胞器都含有蛋白质和磷脂
    C．豌豆根尖细胞有丝分裂与中心体有关
    D．植物的所有细胞都含有叶绿体

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