如下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线.其中正确的是题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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如下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是

【答案】

【解析】略

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科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，后来定时测定，结果如下图。请问：

　 (1)实验中盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是________________________________________________________________________

　 ________________________________________________________________________。

　在腌制过程中，会出现坛中溶液量增加，这是由于______________________________________________　　　　　　　　　　 ____。

　 (2)Ⅰ.测定亚硝酸盐含量时，要配制标准液，即吸取 0.0 mL、0.5 mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、4.0 mL和5.0 mL亚硝酸钠溶液，分别置于25 mL比色管中。各加入4.5 mL氯化铵缓冲溶液和2.5 mL体积分数为60%的醋酸溶液，然后立即加入5.0 mL显色剂，最后加蒸馏水补足25 mL。

　 Ⅱ.用样品处理液代替亚硝酸钠溶液做一个25 mL的样品显色管，15 min后与标准管对比。

　请分析完成下列问题：

　 ①本实验所用测定亚硝酸盐含量的方法为________。

　 ②Ⅰ中0.0 mL比色管起________作用。

　 ③关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是________。

　 A．重氮化→酸化→显色→比色

　 B．重氮化→酸化→比色→显色

　 C．酸化→重氮化→显色→比色

　 D．酸化→重氮化→比色→显色

　 ④Ⅱ中为什么要15 min后对比？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

　 (3)该小组对实验数据的处理方法是否合理？__________________。说明理由：________________________________________________________________________

　 ________________________________________________________________________。