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    在唾液中加入双缩脲试剂，其结果应该是

    A．产生气泡 

    B．溶液呈蓝色

    C．溶液呈紫色 

    D．产生砖红色沉淀

    C　


    解析:

    双缩脲试剂是检测蛋白质的，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。

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    科目：高中生物 来源：河北衡水中学2009～2010学年度高三年级第一次模拟考试理综A卷（生物）试题 题型：综合题

    （9分）为了研究温度和pH对酶活性的影响，做了如下实验。
    ⑴为了探索温度对酶活性的影响，需进行如下操作：
    ①取3支洁净的试管．编号并注入2ml淀粉溶液；
    ②同时向各试管注入lml唾液淀粉酶溶液，并保温5min；   ③同时向各试管滴1滴碘液；
    ④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保温5min；  ⑤观察实验现象。
    a.请写出完成该实验的正确操作顺序：                         .
    b.某同学做完该实验：三支试管内都出现了蓝色，经过检查，他的实验操作步骤均正确，所用的试剂、器材等均符合实验要求，那么，出现这一现象的原因可能是                      ；
    相应的解决方法是                                                     .    
    (2)为了探索pH对酶活性的影响，进行如下操作；
    ①取5支洁净试管，编号A～E；
    ②往5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液；
    ③按下表要求调节各试管内的pH；

    试管编号
    		A
    		B
    		C
    		D
    		E
    pH
    		4
    		6
    		7
    		8
    		10
    ④现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择        作为底物加入5支试管中进行实验，效果较好：理由是                                                            
    ⑤将5支试管均置于相同的适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。
    下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：
    试管编号
    		A
    		B
    		C
    		D
    		E
    pH
    		4
    		6
    		7
    		8
    		10
    消化蛋白质所用的时间（min）
    		＞100
    		30
    		18
    		11
    		35
     
    a.从表中可知，在上述各pH条件下,胰蛋白酶活性最强的是pH＝     。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH?             .
    b.为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确?     。说说你的理由：                                                               。

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    科目：高中生物 来源：河北衡水中学2009～2010学年度高三年级第一次模拟考试理综A卷（生物）试题 题型：综合题

    （9分）为了研究温度和pH对酶活性的影响，做了如下实验。

    ⑴为了探索温度对酶活性的影响，需进行如下操作：

    ①取3支洁净的试管．编号并注入2ml淀粉溶液；

    ②同时向各试管注入lml唾液淀粉酶溶液，并保温5min；    ③同时向各试管滴1滴碘液；

    ④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保温5min；   ⑤观察实验现象。

    a.请写出完成该实验的正确操作顺序：                          .

    b.某同学做完该实验：三支试管内都出现了蓝色，经过检查，他的实验操作步骤均正确，所用的试剂、器材等均符合实验要求，那么，出现这一现象的原因可能是                       ；

    相应的解决方法是                                                      .    

    (2)为了探索pH对酶活性的影响，进行如下操作；

    ①取5支洁净试管，编号A～E；

    ②往5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液；

    ③按下表要求调节各试管内的pH；

    试管编号

    A

    B

    C

    D

    E

    pH

    4

    6

    7

    8

    10

    ④现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择         作为底物加入5支试管中进行实验，效果较好：理由是                                                             

    ⑤将5支试管均置于相同的适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。

    下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：

    试管编号

    A

    B

    C

    D

    E

    pH[来源:Zxxk.Com]

    4

    6

    7

    8

    10

    消化蛋白质所用的时间（min）

    ＞100

    30[来源:Zxxk.Com]

    18

    11

    35

     

    a.从表中可知，在上述各pH条件下,胰蛋白酶活性最强的是pH＝      。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH?             .

    b.为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确?      。说说你的理由：                                                                。

     

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