Question

16．下列关于细胞中有关物质鉴定实验的叙述，不正确的是（　　）

• A． 组织细胞中的脂肪可用苏丹Ⅲ进行鉴定
• B． 蔗糖和麦芽糖都能用斐林试剂进行鉴定
• C． DNA能被甲基绿染液染成绿色
• D． 酒精与重铬酸钾在酸性条件下反应呈灰绿色

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），A正确；
B、蔗糖不属于还原糖，不与斐林试剂产生砖红色沉淀，B错误；
C、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，C正确；
D、酒精与重铬酸钾在酸性条件下反应呈灰绿色，D正确．
故选；B．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．