Question

15．下列有关酶的叙述正确的是（　　）

• A． 酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的
• B． 人体内环境pH变化会影响酶的催化作用
• C． 某种酶最适宜保存的温度即该酶的最适温度
• D． 酶在催化反应完成后立即被降解或失活

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、酶绝大多数是蛋白质，少量是RNA，RNA不是以氨基酸为原料在核糖体上合成的，A错误；
B、人体内环境pH变化会影响酶的催化作用，B正确；
C、酶适宜在低温条件下才可能长期保存，但不是该酶的最适温度，C错误；
D、酶在催化反应完成前后不变，可以反复使用．D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶的概念以及酶的特性，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．