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    【题目】判定下列属于构成蛋白质的氨基酸并分析有关脱水缩合形成化合物的叙述，正确的是（ ）

    结构式

    C2H5O2N

    C5H11O2N

    C3H7O2N

    C4H10O2N

    分子式

    C2H5O2N

    C5H11O2N

    C3H7O2N

    C4H10O2N2

    A.化合物中有三个肽键，可称作四肽B.合成过程中会生成3个水分子

    C.化合物中含有2个游离的-NH2和1个游离的-COOHD.化合物的分子式是C10H19O4N3

    【答案】D

    【解析】

    1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基团，氨基酸的不同在于R基的不同。
    2、氨基酸脱水缩合反应是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去一分子水，氨基酸残基由肽键连接形成二肽的过程。
    3、根据题意和图示分析可知：分子式为C4H10O2N2的氨基酸含有氨基和羧基，但没有连接在同一个碳原子上，所以不属于构成蛋白质的氨基酸。

    A、由于属于构成蛋白质的氨基酸只有3个，所以脱水缩合形成的化合物中有2个肽键，可称作三肽，A错误；

    B、由于属于构成蛋白质的氨基酸只有3个，所以脱水缩合形成的化合物的过程中会生成2个水分子，B错误；

    C、由于一条链状多肽至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，能组成该化合物的氨基酸的R基中均无氨基羧基，所以脱水缩合形成的该化合物中含有1个游离的-NH2和1个游离的-COOH，C错误；

    D、3个氨基酸脱水缩合形成的化合物分子式是C10H19O4N3，D正确。

    故选D。

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