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    2．下表格所示为高中生物的某一实验，请根据表中实验过程回答相关问题：
    试管123456
    本尼迪特试剂   2mL2mL 2mL2mL2mL2mL
    1%淀粉溶液3mL\3mL\3mL\
    2%蔗糖溶液\3mL\3mL\3mL
    淀粉酶溶液\\1mL1mL\\
    蔗糖酶溶液\\\\1mL1mL
    （1）该实验目的是探究酶的专一性．
    （2）该实验的无关变量有温度、PH、酶的数量、淀粉溶液的量．（写出2个）
    （3）设计试管1和2的目的是验证淀粉和蔗糖能否能本尼迪特试剂反应．
    （4）该实验能否用碘液来鉴定否，理由碘液只能鉴定淀粉有没有被分解，不能鉴定蔗糖有没有被分解．
    （5）验证酶有催化作用，可选择上表中试管①③或②⑥．

    分析 分析实验可知，实验中底物有淀粉和蔗糖，试管中分别滴加淀粉酶和蔗糖酶，然后用本尼迪特试剂鉴定糖类是否被分解，因此实验目的为探究酶的专一性．

    解答 解：（1）分析实验可知，该实验目的是探究酶的专一性．
    （2）实验的自变量有糖类的种类和酶的种类，实验的因变量为糖类是否被分解，因此该实验的无关变量有温度、PH、酶的数量、淀粉溶液的量．
    （3）设计试管1和2的目的是验证淀粉和蔗糖能否能本尼迪特试剂反应，从而排除无关因素对实验的干扰．
    （4）碘液只能鉴定淀粉有没有被分解，不能鉴定蔗糖有没有被分解，因此该实验不能用碘液来鉴定．
    （5）验证酶有催化作用，则实验的自变量为是否含有酶，可选择上表中试管①③或②⑥．
    故答案为：
    （1）探究酶的专一性
    （2）温度、PH、酶的数量、淀粉溶液的量
    （3）验证淀粉和蔗糖能否能本尼迪特试剂反应
    （4）否    碘液只能鉴定淀粉有没有被分解，不能鉴定蔗糖有没有被分解
    （5）①③或②⑥

    点评 本题考查了探究酶的专一性的实验，要求考生能够根据表格数目判断实验的自变量、因变量以及无关变量，掌握其中空白对照实验的作用，同时能够利用单一变量和对照性原则选择对应的试管进行验证实验．

    练习册系列答案
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