Question

某中学杨老师自制大蒜提取液,希望这种简便、经济的提取液能够高效地杀灭餐具上的细菌,杨老师完成了下面的探究实验:

(1)制作提取液:杨老师将大蒜榨汁后制成提取液,具体做法如下表所示。请根据表中数据,在表中的括号内填出1#提取液应加入的冷开水量:

大蒜提取液编号	1#	2#
大蒜(g)	350	350
冷开水(mL)	( )	880
无色食醋(mL)	/	20
制备量	1 000 mL	1 000 mL

(2)使用方法:将餐具浸泡在提取液中10 min后取出冲洗。

(3)样品抽取:将经过 处理的滤纸贴在餐具表面1 min,然后将滤纸放到50 mL无菌水中,充分振荡后制成原液。再取1 mL原液加入 mL无菌水中摇匀制成10倍稀释液。

(4)分离及培养:用 法分离细菌。分别取1 mL原液和10倍稀释液,分别加到伊红-美蓝培养基中,用灭菌、消毒后的 (用具),将原液和10倍稀释液均匀涂布到整个平板上。每个浓度各做三个培养皿,其目的是 。

本实验另设1 mL无菌水涂布在未接种的培养皿上为空白对照,原因是排除 。

最后在37 ℃下培养48 h。

(5)观察记录:设计1#提取液实验组的观察记录表。

(6)结果分析:统计数据,得到消毒前后的菌落总数变化(单位:cfu/cm2,每平方厘米样品中含有的细菌群落总数)

编号	条件	总份数	<1	1~10	10~102	102~103	103~104	>104
1#提 取液	消毒前	30	0	0	0	3	18	9
消毒后	30	14	12	4	0	0	0
2#提 取液	消毒前	33	2	0	0	3	12	16
消毒后	33	19	10	4	0	0	0

根据消毒前后的数据可知: 。

2#提取液效果高于1#,分析可能的原因: 。

请你给杨老师提出需要进一步研究的问题:  。

 

Answer 1

(1)900

(3)灭菌 9

(4)涂布分离(稀释涂布平板)(只写“涂布”不可) 玻璃刮刀(三角刮刀、涂布器) 重复实验,减小实验误差 灭菌不彻底对本实验的影响

(5)

提取液	菌落数
1号培养皿	2号培养皿	3号培养皿	平均值
原液
10倍稀 释液

(6)大蒜提取液能够高效杀菌 无色食醋促使大蒜提取液呈微酸性,协同杀菌

如:①进一步探究同等条件下,醋和大蒜汁哪种消毒作用更好?②不同浓度的大蒜汁,哪种消毒效果更好?③醋作用的最适pH?(任选其中一种即可,其他合理答案也可)

【解析】设计实验要遵循单一变量原则、对照性原则和平行重复原则,在制作提取液时,为了遵循单一变量原则,对照实验1#和2#液体量必须相同,使其唯一的变量是有无无色食醋。本实验探究的是大蒜提取液的杀菌效果,要防止杂菌干扰实验结果,所以每一步都要严格进行无菌操作,为了使结果更可靠,统计更准确,原液和10倍稀释液都要多设置几组培养皿进行涂布培养,求其平均值,以增加实验数据的可靠性。通过统计消毒前后的菌落总数变化数据看,无论1#提取液还是2#提取液,都是消毒后的样品含菌数量明显减少,说明大蒜提取液是能够高效杀菌的。并且2#提取液杀菌效果比1#提取液更好。