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    5．取甲、乙两支洁净的试管，分别加入3毫升糨糊（成分为淀粉），然后，在甲试管内加入2毫升新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管加入2毫升清水．振荡两试管，将其浸浴在35℃左右的温水中，5分钟后同时取出两试管，冷却后，用本尼迪克试剂（遇可溶性还原糖有显色反应）检验方法进行检验．请回答：
    （1）两试管的现象是：甲无显色反应；乙变蓝色．
    （2）试分析，在pH值相同的情况下，影响酶促反应完成所需时间的主要因素有哪些？
    ①糨糊量；        ②小麦淀粉酶滤液量；   ③水浴的温度；        …
    （3）乙试管在实验中起对照作用，甲、乙两试管内对应各物质的量要求相同的目的是为了排除各项量的不同对结果的影响，便于结果分析．
    （4）若要观察高温对酶活性的影响，可另设计试管丙，丙试管内的成分应和甲试管的相同，并将此试管放入沸水浴中，此试管内最后的颜色变化是变蓝色．
    （5）若要验证酶的专一性，可另设计试管丁和甲对照，丁试管应先后加入ABC（选择填空）；若要验证pH值对酶活性的影响，可另设计试管戊与甲对照，则戊试管先后加入物质的顺序是DBEF，该操作顺序是否合理？为什么？不合理；因为先加小麦淀粉酶可能会与淀粉发生作用，从而影响实验结果．
    A．少许的蛋白清   B．小麦淀粉酶滤液    
    C．适量的浓硝酸（可与蛋白质产生黄色反应以检验蛋白质的存在与否；酶的含量极少，其颜色反应可忽略）   D．3毫升糨糊     E．适量的NaOH或HCl    F．用本尼迪克试剂检验方法进行检验．

    分析 分析题干可知，甲试管是3mL淀粉糊、2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，乙试管是3mL淀粉糊、2mL清水，然后两支试管，将其下半部浸在35℃左右的温水中，约5min，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液．该实验的自变量是否加入淀粉酶，因变量是加入碘液后颜色变化；实验原理是淀粉酶催化淀粉水解，碘与淀粉变蓝色；甲试管是实验组，乙试管是对照组．

    解答 解：（1）甲试管加入了淀粉酶，能催化淀粉水解，加入碘液后，不变蓝色；乙试管无淀粉酶，淀粉不水解，加入碘液后，淀粉遇碘变蓝色；
    （2）试分析，在pH值相同的情况下，影响酶促反应完成所需时间的主要因素有①糨糊量 ②小麦淀粉酶滤液量 ③水浴的温度；
    （3）甲、乙试管除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验称为对照实验，乙为对照组，除实验变量外，其他因素都要保持相同；
    （4）若要验证温度对酶活性的影响，实验的自变量应是不同的温度，因此可设计试管丙，丙试管中的成分应和甲试管相同，并将该试管放入沸水，在沸水或冰水中淀粉酶的活性降低，淀粉不能很快水解，因此增加的丙试管内最后颜色变化是变蓝色．
    （5）若要验证酶的专一性，可另设计试管丁和甲对照，丁试管应先后加入A．少许的蛋白清 B．小麦淀粉酶滤液    
    C．适量的浓硝酸；若验证pH对酶活性的影响，实验的自变量应该是PH，可另设计试管戊和甲对比，戊试管内应先后加入淀粉糊、适量的NaOH或HCl、新鲜小麦淀粉酶滤液2mL、一滴碘液或者新鲜小麦淀粉酶滤液2mL、适量的NaOH或HCl、3mL淀粉糊、一滴碘液，而不可以提前加入小麦淀粉酶，因为先加小麦淀粉酶可能会与淀粉发生作用，从而影响实验结果．
    故答案为：（1）甲试管无显色反应；变蓝色
    （2）①糨糊量   ②小麦淀粉酶滤液量   ③水浴的温度
    （3）对照；为了排除各项量的不同对结果的影响，便于结果分析
    （4）甲；沸（或高温）；无显色反应
    （5）ABC；不合理；因为先加小麦淀粉酶可能会与淀粉发生作用，从而影响实验结果．

    点评 本题的知识点是酶的催化作用，温度、PH对酶活性的影响，根据实验目的分析出实验的自变量、因变量是解题的突破口，对于实验设计的单一变量原则和对照原则的理解应用是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    18．人体细胞中组成核酸的核苷酸和碱基种类分别是（　　）
    A．4种、5种B．5种、8种C．8种、4种D．8种、5种

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    16．图甲、乙分别表示高等植物细胞和高等动物细胞的亚显微结构，请据图回答：
    （1）图中[2]、[5]、[6]、[10]、[11]等结构共同构成了细胞的生物膜系统，其中结构[2]在细胞与环境之间进行物质运输、能量交换、信息传递的过程中起着决定性作用．细胞内表面积最大的膜结构是11（填编号）．
    （2）与自然界中碳循环直接相关的细胞器是5、12（填编号）．图乙中的[15]中心体与该细胞的有丝分裂密切相关．能发生碱基互补配对的细胞器有5、12、4（填编号）．
    （3）在细胞工程中，植物体细胞杂交的第一步是用酶解法法除去1（填编号）；动物细胞融合采用的诱导方法与植物细胞不同的是常常用到灭火的病毒作为诱导剂．
    （4）在分泌抗体的过程中，核糖体上合成的有关蛋白质分子，在有关细胞结构间移动的顺序是4→11→6→2（用编号和箭头表示）．

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    13．如图为甲状旁腺分泌的甲状旁腺素（PTH，84个氨基酸的肽链）的合成过程．结合所学知识，回答下列问题：
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    （2）图中PTH从产生细胞通过体液运输到靶细胞，并与靶细胞膜上相应受体蛋白相结合，实现了细胞膜进行细胞间信息交流的功能．
    （3）图中①包括转录和翻译过程，其中直接指导合成前甲状旁腺素原的模板上至少有345个核糖核苷酸（不考虑终止密码）．

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    20．内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件．如图表示人体维持内环境稳态的几种调节方式．

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    10．下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是（　　）
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