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    下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是

    A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

    B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

    C.在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉

    D.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

    C

    【解析】参与果酒发酵的酵母菌是真核生物，有线粒体；参与果醋发酵的醋酸菌是原核生物，无线粒体。果酒制成后需将装置转移至温度较高的环境中同时要通入无菌空气，再制作果醋。含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳。在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉。

    考点： 果酒、果醋和腐乳制作

    考点分析： 考点1：生物技术在食品加工及其他方面应用 试题属性

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    (2) 倒平板：配制好的培养基用____________法灭菌后，待培养基冷却到50℃左右倒平板。平板冷凝后应将平板______ __放置，以防止皿盖上的水珠落入培养基。

    (3) 接种：在右图的系列稀释操作中(101、102、103表示稀释倍数)，依次将1 mL液体移入下一个盛有________mL蒸馏水的试管中。过程a所用的接种方法为 。

    (4) 观察与计数：通过一段时间的培养，观察统计培养皿表面深紫色菌落的数目，结果如图所示，则自来水样本中大肠杆菌超标 万倍

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    图为某一生态系统的能量金字塔，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别代表不同的营养级，E1、E2代表能量的形式。下列叙述正确的是

    A.Ⅰ为生产者

    B.Ⅳ为分解者

    C.E1为太阳能，E2为热能

    D.能量可在食物链中循环利用

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    科目：高中生物 来源：2014-2015学年江苏阜宁中学高二上第三次阶段检测生物试卷（选修）（解析版） 题型：选择题

    如图表示有限环境中某一种群增长的曲线。下列有关叙述正确的是

    ①K值是环境条件所允许达到的种群数量最大值

    ②在K值时，种群的增长率最大

    ③如果不考虑迁入迁出等其它因素，在K值时出生率等于死亡率

    ④假设这是鱼的种群，当种群达到K值时开始捕捞，

    可持续获得最高产量

    A．①② B．①④ C．①③ D．③④

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