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    10．关于测定亚硝酸盐含量的操作，错误的是（　　）
    A．质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性
    B．对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存
    C．测定亚硝酸盐含量的操作步骤是：配制溶液-准备样品处理液-制备标准显色液-比色
    D．制备样品处理液，加入氢氧化铝的目的是使泡菜滤液脱色，变澄清

    分析 1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸．
    2、泡菜的制作流程是：选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵．
    3、泡菜中的亚硝酸盐含量可以用比色法测定，即在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料．

    解答 解：A、质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性，A正确；
    B、对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存，B正确；
    C、菜中亚硝酸盐含量的测定原理是在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐形成玫瑰红色染料，因此亚硝酸盐含量的测定的实验步骤是：配制溶液→制备标准显色液→制备泡菜样品处理液→比色，C错误；
    D、制备样品处理液，加入氢氧化铝的目的是使泡菜滤液脱色，变澄清，D正确．
    故选：C．

    点评 本题考查泡菜的制作，对于此类试题，需要考生识记参与泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握泡菜制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项，难度不大．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．在两对相对性状独立遗传实验中，利用AAbb和aaBB作亲本进行杂交，F1自交得F2，F2代中能稳定遗传的个体和重组型个体所占的比例各是（　　）
    A．$\frac{4}{16}$和$\frac{6}{16}$B．$\frac{9}{16}$和$\frac{2}{16}$C．$\frac{1}{8}$和$\frac{3}{8}$D．$\frac{1}{4}$和$\frac{10}{16}$

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．如图表示植物不同器官对生长素的反应．请观察后据图回答：
    （1）促进芽生长的生长素最适浓度是10-8mol/L，A点所对应的生长素浓度对茎生长的效应是促进（促进或者抑制或者既不生长也不抑制），对芽生长的效应是促进（促进或者抑制或者既不生长也不抑制），B点所对应的生长素浓度对茎生长的效应是不促进也不抑制（促进或者抑制或者既不生长也不抑制）．
    （2）从图中可以看出，不同浓度的生长素对同一器官的影响不同，一般情况下，生长素的生理作用表现出两重性．
    （3）从图中可以看出，同一浓度的生长素对同一植物体不同器官的影响不同，根、茎和芽对生长素浓度的敏感程度由高到低依次为根、芽、茎．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．请回答下列与哺乳动物精子和卵子发生有关的问题：
    （1）精细胞经变形后，高尔基体发育形成精子的顶体，顶体内含有的顶体酶能协助精子穿过卵母细胞的放射冠和透明带．精子入卵后，卵细胞膜会立即发生一种生理反应，即卵细胞膜反应．这是防止多精入卵的第二道屏障．
    （2）某动物排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于初级卵母细胞阶段，当该细胞发育至减数第二次分裂中期时，才具备受精能力．若在卵细胞膜和透明带之间看到两个极体，则表明受精过程已完成．
    （3）动物的早期胚胎移植到同种且生理状态与供体相同的动物体内，使之继续发育为新个体的技术叫作胚胎移植．为了获得更多的早期胚胎，常用促性腺激素对供体进行处理，其目的是获得更多的卵母细胞，经人工授精和适宜条件培养后可得到早期胚胎．用某染料鉴定胚胎细胞是否为活细胞时，发现活胚胎细胞不能被染色，其原因是活细胞膜对物质的吸收具有选择透过性．
    （4）若要通过胚胎移植获得遗传物质完全相同的两个新个体，可对发育到桑椹胚或囊胚期阶段的早期胚胎进行胚胎分割处理，再植入到受体内．若要对早期胚胎进行长期保存，应将其置于冷冻（或液氮）条件下．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关叙述正确的是（　　）
    A．探究果胶酶的用量时，PH、温度不影响实验结果
    B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
    C．应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中
    D．可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    15．如图表示哺乳动物胚胎发育过程的几个阶段，请据图回答问题：
    （1）写出各个阶段的名称：
    A：桑椹胚，B：囊胚，C：原肠胚．
    （2）写出图中各标号的名称：
    [2]内细胞团，[4]囊胚腔，[5]外胚层，[7]原肠胚，[8]内胚层．
    （3）A时期的细胞具有发育上的全能性，B时期开始出现细胞分化，C时期开始出现胚层分化．
    （4）[2]将来发育成胎儿的各种组织．
    （5）动物胚胎是由合子经有丝分裂形成的，仅由一个精子和卵子结合成合子的生理基础是透明带反应、卵细胞膜反应．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    2．玉米是雌雄同株植物，顶生雄花序，侧生雌花序．玉米粒的颜色有黄色和紫色，这一对相对性状由一对等位基因Y和y控制．一株由紫色玉米粒发育而成的植株A和一株由黄色玉米粒发育而成的植株B相邻种植，发现A植株玉米穗上的籽粒均为紫色，而B植株玉米穗上的籽粒有黄色和紫色两种．取B植株玉米穗上的紫粒玉米单独种植，发育成植株C．图表示植株C上所结的玉米穗的一面．请回答：
    （1）根据图紫色粒和黄色粒的数目，写出两者之间大致的比例紫粒：黄粒=53：18≈3：1．
    （2）为检验A植株所结紫色玉米粒的基因型，任意选取A穗上紫色玉米粒两粒，单独种植，长成后的两个植株所结的全是紫色籽粒．由此推断：A植株玉米穗上的紫色粒均为纯种．这个结论是否正确？不正确
    （3）据图的玉米粒色及数量比例，推测玉米植株，A、B、C的基因型：A为YY，B为yy，C为Yy．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    19．如图是某雄性动物（体细胞中染色体2N=4）在生殖和发育过程中的有关图示．图1是减数分裂过程简图（字母表示细胞，数字表示过程），图2、图3是一同学画的不同时期细胞分裂图象和细胞染色体数目的变化曲线，请据图回答：

    （1）图1中的②过程产生的子细胞叫次级精母细胞，图2中的丙细胞处在该过程中．
    （2）图2中乙细胞处于有丝分裂的中期．
    （3）图3中曲线②③阶段（填编号）的细胞内不存在同源染色体．
    （4）图2甲图有错误．

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年浙江省高二上开学考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列叙述错误的是

    A、图甲中b表示二肽

    B、图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化

    C、适当降低温度，图乙中的M值不变

    D、图乙中cd段形成的主要原因是酶的数量有限

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