Question

有一条多肽链，分子式为C_xH_yO_pN_qS．
（1）若将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸．分析推算可知，水解得到的赖氨酸个数为

 

．

（2）若该多肽链为二十肽，将它彻底水解后只得到下列氨基酸：半胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸（C₄H₇NO₄），则q的最小值为

 

；当天冬氨酸有

 

个时P有最大值．
（3）若该多肽链为六十肽，且所含丙氨酸只有4个（相应位置如图），现水解脱掉其中的丙氨酸得到短肽链和丙氨酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在），则所有短肽链羧基数目比原六十肽

 

，所有短肽氢原子数目比原六十肽

 

，水解产物氨基数目比原六十肽

 

，新生成的短肽若重新连接成一条长链将会失去

 

个水分子．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：本题是对组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应的考查，回忆组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应过程，然后结合题干信息进行解答．

解答： 解：（1）分析题图中的氨基酸的结构特点可知，半胱氨酸含有1个S原子，因此分子式为CxH_YO_PN_QS的多肽链中含有1个半胱氨酸；赖氨酸含有两个氨基，四种氨基酸都只含有一个羧基，设赖氨酸的数目是m，根据反应前后原子守恒定律可得关系式：氨基酸的个数=q-m，脱水缩合形成的肽链中氧原子的数目=肽键中的氧原子+肽链一端-COOH中的氧原子=P=（q-m-1）+2，解得：m=q-P+1．
（2）由题意可知，由题意可知，该20肽有20个氨基酸脱水缩合形成，q值最小时，即赖氨酸数量最少，赖氨酸数量最少是一个，q的最小值=肽键中的N+肽链一端氨基中的N+R基中的N=19+1+1=21，P，最大时．即半胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、只有一个，剩下16个都是天冬氨酸，天冬氨酸（C₄H₇NO₄）其R基上2个氧，P=肽键中的O+肽链一端羧基中的O+R基中的O=19+2+16×2=53
（3）分析题意可知，水解产物为5个短肽链，破坏8个肽键，每水解脱掉一个丙氨酸肽链上就增加一个羧基，一个氨基，现水解脱掉4个丙氨酸所以肽链上就增加4个羧基，4个氨基，氢原子数目比原六十肽多8个，新生成的5条短肽若重新连接成一条长链将会形成4个肽键，失去4个水分子．
故答案为；
（1）q-P+1
（2）21  53
（3）多4个  多8个  多4个   4

点评：对于氨基酸的特点和氨基酸脱水缩合反应的理解把握知识点间的内在联系是解题的关键．