Question

右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是  （  ）

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①~④所需的最适温度基本相同

Answer 1

C

解析试题分析：A选项中，过程①是呼吸作用的第一个阶段，有氧无氧均可进行，过程②只能发生在缺氧条件下；B选项中，过程①发生在酵母细胞的细胞质基质中，过程③发生在酵母细胞的线粒体中；D选项中，过程①②③是酵母菌的呼吸作用，所需的最适温度基本相同（18~25^OC），过程④是醋酸菌的酿醋过程，所需的最适温度在30~35^OC，故答案选C。过程③是酵母菌的有氧呼吸，过程④是醋酸菌的有氧呼吸，都需要氧气的参与。
考点：果酒和果醋的制作原理。
点评：本题主要考查酵母菌和醋酸菌的呼吸作用方式，锻炼了学生识图能力、识记能力以及据图分析问题的能力，有一定的难度。