Question

2．一些环境因素影响酶的活性，从而影响化学反应的进行．下列对酶相关曲线的分析中，错误的是（　　）

• A． 图甲中虚线表示在其他条件不变而酶浓度增加时，生成物量的变化
• B． 图乙表示反应物浓度通过影响酶活性来影响反应速率
• C． 图丙表示pH对酶的催化效率的影响
• D． 图丁可表示从人体内提取的”胰蛋白酶”对底物的分解速率与温度的关系

Answer 1

分析 影响酶促反应的因素：
（1）温度对酶活性的影响：在一定的温度范围内反应速率随温度升高而加快；但当温度升高到一定限度时反应速率随温度的升高而下降．在一定的条件下，酶在最适温度时活性最大．高温使酶永久失活，而低温使酶活性降低，但能使酶的空间结构保持稳定，适宜温度下活性会恢复．
（2）pH对酶促反应的影响：每种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性．过酸或过碱会使酶永久失活．
（3）酶的浓度对酶促反应的影响：在底物充足，其他条件固定、适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比．
（4）底物浓度对酶促反应的影响：在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度的增加而急剧加快，反应速率与底物浓度成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也增加，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时反应速率达到一个最大值，此时，再增加底物浓度反应速率不再增加．

解答 解：A、酶能降低化学反应的活化能，加快化学反应速率，所以增加酶浓度后，化学反应速率加快，即达到化学反应平衡点所学的时间缩短，但酶不能改变化合反应的平衡点，即生成物的量不改变，A正确；
B、酶的活性受温度和pH的影响，反应物浓度不影响酶的活性，B错误；
C、图丙可以表示pH对胃蛋白酶的催化效率的影响，C正确；
D、温度影响酶的活性：在最适温度前，反应速率随温度升高而加快．人体内胰蛋白酶的最适温度是37℃，故低于37℃时，人体内胰蛋白酶对底物的分解速率与温度呈正相关的关系，D正确．
故选：B．

点评 本题主要考查了影响酶活性的因素．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．