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【题目】新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质,其作用原理是

A.由于渗透作用,使鱼、肉失水死亡B.浓盐水中含水少,细菌无法生存

C.食盐损坏了新鲜鱼、肉的营养成分D.由于渗透作用,使细菌失水死亡

【答案】D

【解析】

新鲜鱼、肉用盐渍后不易变质,是因为盐能杀菌,其原理是细菌在高浓度盐溶液中会渗透失水而死亡。明确知识点,梳理相关知识,根据选项描述结合基础知识做出判断。

A、食盐水有杀菌作用的原因是在高浓度的盐水中,细菌会失水死亡,因此高能度盐水能防止变质,A错误;

B、浓盐水能使细菌大量失水而无法生存,B错误;

C、食盐没有损坏新鲜鱼、肉的营养成分,C错误;

D、浓盐水因其浓度明显大于细菌体内的浓度,细菌因渗透作用失水过多而死亡,D正确。

故选D

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于检测生物组织中的脂肪、糖类和蛋白质的叙述,正确的是

A.马铃薯匀浆加淀粉酶后,用斐林试剂检测产生砖红色沉淀,说明匀浆中含淀粉

B.向马铃薯匀浆加入碘液,振荡后溶液显蓝色,说明匀浆中含淀粉

C.用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片后,用95%酒精洗去浮色

D.用蛋白酶催化蛋清稀释液水解时,可用双缩脲试剂检测蛋清蛋白是否彻底被水解

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列与人体生命活动调节有关的叙述,错误的是

A. 血液中甲状腺激素浓度偏低时,促甲状腺激素会升高

B. 大脑皮层受损的患者,膝跳反射不能完成

C. 婴幼儿缺乏甲状腺激素可影响其神经系统的发育和功能

D. 胰腺受反射弧传出神经的支配,其分泌胰液也受促胰液素调节

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】小麦是我国主要的农作物,回答下列问题:

(1)小麦细胞和人体细胞中均含有的单糖 _____________ (写出两种)。人体细胞中也储存着多糖,这些多糖主要分布在_______________中。

(2)小麦种子中淀粉的含量很高,但并不适合用来做还原糖的鉴定,原因是_________________________

(3)小麦种子成熟时,淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性密切相关。为探究磷酸化酶的化学本质是否为蛋白质,实验过程中实验组试管加入2mL_____________,对照组试管中加入__________________,然后分别向两支试管中加入_____________双缩脲试剂。若实验组试管中溶液颜色出现 ________________ 反应,则证明磷酸化酶的化学本质为蛋白质。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于HIV病毒(一种RNA病毒)的叙述,错误的是(

A.HIV病毒属于生物的理由是可以使人体致病

B.HIV病毒必须寄生在活细胞中才能繁殖,不能独立生存

C.HIV病毒在进行生命活动时,所需的能量和物质由宿主细胞提供

D.HIV病毒的遗传物质含有尿嘧啶核糖核苷酸,不含胸腺嘧啶脱氧核苷酸

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某种鸟为ZW型性别决定,羽毛有白羽和粟羽,受一对等位基因(A/a)控制。该鸟有白羽和粟羽两个品系,每个品系均能稳定遗传。将两品系杂交,正交时后代为白羽和粟羽,数量相当。反交时后代全为粟羽。下列推断错误的是(  )

A. 反交的结果表明粟羽对白羽为显性性状

B. 将反交产生的粟羽鸟继续交配,后代全为粟羽

C. 参与正交的雌鸟和雄鸟的基因型分别为ZAW、ZaZa

D. 正反交的结果表明A、a基因不可能位于线粒体DNA上

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】真核细胞的细胞质中有细胞质基质和多种细胞器。下列有关叙述正确的是

A.线粒体能合成自身所需的全部蛋白质

B.植物细胞的液泡中含糖类、无机盐、色素等物质,但均不含蛋白质

C.细胞质基质中存在氧化分解葡萄糖的酶

D.叶绿体内膜向内折叠形成基粒扩大了光合色素的附着面积

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它,皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 (   )

①棉丝品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品

A. ①②③B. ②④⑥C. ④⑤⑥D. ②④

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【题目】锄禾日当午,汗滴禾下土是唐代诗人描写我国劳动人民辛勤劳作的诗句。回答下列问题:

(1)在烈日下辛勤劳作的人因大量流汗,而使细胞外液渗透压升高,位于___________的渗透压感受器受到刺激,继而使下丘脑合成分泌的___________增加,最终导致尿量___________(填增加减少不变);同时兴奋还会传至___________,并在此产生渴感,引起机体有意识的主动饮水补充水分。

(2)长时间的劳作,人们虽出现了饥饿症状,但机体内的血糖浓度却能维持正常水平,这与胰高血糖素的调节作用是密不可分的。胰高血糖素的生理功能是___________,从而使血糖水平升高。

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