Question

（每空2分，共16分）为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：

试管编号   实验步骤	1	2	3	4
1%NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO4溶液（mL）		1
1% Na2SO4溶液（mL）			1
蒸馏水（mL）				1
pH6．8缓冲液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0．1mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

（1）分析实验结果，对酶活性有影响的离子是　　　　和　　　　。
（2）该实验中根据3号试管的现象可以说明　　　　　　　　　　。
（3）通过实验的结果，你得出的实验结论是                  。
（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～3号试管中的颜色依次是　　　　　、　　　　　、　　　　　。
（5）上根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

Answer 1

（1）Cl^-  Cu²⁺
（2）Na⁺和SO₄^2-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响
（3）Cl^-对酶的催化有促进作用，Cu²⁺对酶的催化有抑制作用
（4）深砖红色 无砖红色 浅砖红色
（5）斐林试剂中含有Cu²⁺，其可抑制唾液淀粉酶的活性

解析