【题目】下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列叙述正确的是
挑选葡萄→冲洗→榨汁→A→醋酸发酵→果醋
A.制作果酒时，先用清水冲洗掉葡萄皮表面的白色杂菌
B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用质量分数为70%的酒精消毒
C.A过程是酒精发酵，只需要提高一定的温度就能继续进行醋酸发酵
D.导致发酵产物不同的重要因素有温度、发酵时间、菌种等
【答案】D
【解析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
3、分析题图可知：A过程表示酒精发酵。
A、制作果酒时，利用的是葡萄表面的野生酵母菌，因此不能冲洗掉其表面的白色菌种，A错误；
B、榨汁前，榨汁机需要洗净晾干，发酵瓶需要清洗干净并用体积分数为70%的酒精消毒，B错误；
C、根据以上分析已知，图中A过程是酒精发酵，若要继续进行醋酸发酵，除了需要提高一定的温度外，还需要通入氧气，C错误；
D、导致发酵产物不同的重要因素有温度、发酵时间、菌种等，D正确。
故选D。
轻松暑假总复习系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】玉米（2n=20）是雌雄同株异花的植物。已知玉米的紫茎（A）对绿茎（a）为完全显性，长穗（B）对短穗（b）是不完全显性，这两对性状独立遗传。回答下列问题：
（1）若要测定玉米的基因组序列，需要检测________________条染色体的碱基序列。
（2）选取紫茎长穗和绿茎中穗作为亲本进行杂交，F1性状比例如下表。
F1代性状 | 紫茎 | 绿茎 | 长穗 | 中穗 | 短穗 |
数量（个） | 511 | 506 | 504 | 497 | 0 |
针对穗形这一性状，让F1个体随机交配，产生的后代表现型及比例是________________。
（3）在♀Aa×♂aa杂交中，若子代基因型为AAa，分析原因为________________。AAa与aa杂交产生的后代表现型及比例为________________。
（4）研究人员用X射线照射亲本紫茎玉米（AA），取其花粉并撒在绿茎（aa）个体的雌蕊柱头上，发现子一代中有2株表现为绿茎，其余均表现为紫茎。出现此现象的原因可能是雌配子未经过受精作用直接发育成个体，该个体表现为绿茎；此外还可能是________________（写出两种）。
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【题目】下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A.酵母菌的研磨液催化糖生成酒，说明酶在细胞裂解后才能起作用
B.加热与酶都能显著降低化学反应的活化能
C.加热杀死的酵母菌不能使糖生成酒，说明酶在活细胞中才能起作用
D.酶的合成一般需要经过转录，催化转录需要RNA聚合酶
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【题目】某大豆突变株表现为黄叶，其基因组成为rr。为进行R/r基因的染色体定位，用该突变株做父本，与不同的三体(2N+1)绿叶纯合体植株杂交，选择F1中的三体与黄叶植株杂交得F2，下表为部分研究结果。以下叙述错误的是（ ）
F2代表现型及数量 | ||
母本 | 黄叶 | 绿叶 |
9-三体 | 21 | 110 |
10-三体 | 115 | 120 |
A.F1中三体的概率是1/2B.可用显微观察法初步鉴定三体
C.突变株基因r位于10号染色体上D.三体绿叶纯合体的基因型为RRR或RR
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【题目】将某哺乳动物(2N=16)肝细胞内核DNA全部用32P标记，然后置于不含32P的培养基中培养，若全部细胞均能连续分裂，下列相关叙述正确的是（ ）
A.在第1次分裂结束后，全部细胞均含32P，且每个细胞中含有32P的染色体数为16
B.在第2次分裂结束后，一半细胞中含32P，且每个细胞中含有32P的染色体数为0～16
C.在第1次分裂中期，全部染色体均含32P，每条染色体中含有32P的脱氧核苷酸链有2条
D.在第2次分裂中期，全部染色体均含32P，每条染色体中含有32P的脱氧核苷酸链有1条
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【题目】将果蝇的X染色体分为a·bcde5个区，其中“·”为着丝点。用射线处理纯种红眼雌蝇后，使其再和白眼雄蝇杂交，得到甲、乙和丙三类雌蝇，些雌蝇的眼色及体细胞内的X染色体如下表。假定在射线处理和杂交过程中没有发生基因突变，下列叙述错误的是（ ）
甲 | 乙 | 丙 | |
X染色体 | a·bcde a·bcd | a·bcde a·de | a·bcde a·cb |
性状 | 红眼 | 红眼 | 白眼 |
A.甲、乙果蝇各有一条染色体发生了缺失
B.丙果蝇有一条染色体发生了缺失和倒位染色体
C.控制果蝇眼色的基因位于X染色体的c区
D.可以确定果蝇的红眼对白眼为显性性状
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【题目】属于有丝分裂和减数第二次分裂相同点的是
A.同源染色体联会
B.前期着丝点都排列在赤道板的位置
C.后期着丝点断裂，姐妹染色单体分开
D.分裂产生的子细胞染色体数目相同
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【题目】下列有关细胞结构和功能的叙述，不正确的是（ ）
A.有中心体的细胞不一定是动物细胞
B.有高尔基体的细胞不一定能形成细胞壁
C.有内质网的细胞不一定是真核细胞
D.有溶酶体的细胞不一定是动物细胞
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【题目】下列有关生物遗传和变异的叙述正确的有（ ）
①一双亲生了四个孩子，其中只有一个孩子患有白化病(不考虑突变)双亲一定均为杂合子
②在减数分裂过程中，基因突变、基因重组和染色体变异都可能发生
③一般情况下，1 个基因型为 AaBb(位于两对染色体上)的精原细胞进行减数分裂可形成 4 种精子
④基因型为 Yy 的豌豆，减数分裂形成雌雄配子的数量比约为 1：1
A. 一项B. 二项C. 三项D. 四项
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