Question

11．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（　　）

• A． 氨基酸的数目、种类和排列顺序
• B． 构成蛋白质的多肽链的数目
• C． 构成蛋白质的多肽链盘曲折叠形成的空间结构
• D． 氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．

解答 解：A、蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质的结构与构成蛋白质的氨基酸的数目、种类和排列顺序有关，A错误；
B、每种蛋白质是由一条、两条或多条多肽链构成，蛋白质的结构与构成蛋白质的多肽链的数目有关，B错误；
C、构成蛋白质的多肽链盘曲折叠形成的空间结构与蛋白质的结构有关，C错误；
D、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸均至少含有一个氨基和一个羧基，氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基与蛋白质结构多样性无关，D正确．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构多样性的原因是解题的关键．