Ⅰ.下列是缺碘与不缺碘的两类人群中.血液内与甲状腺活动密切相关的两种激素含量状况.(1)表中A是 .B应 .甲状腺激素对垂体分泌激素A起作用.在甲状腺激素的分泌调节中.控制枢纽是 .(2)长期缺碘.成年人会表现出:①喜热.畏寒等体温偏低现象,②少言寡语.反应迟钝及嗜睡等现象.现象①说明甲状腺激素的相关作用是 ,现象②说明该激素对神经系统的作用是 .� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

（10分）Ⅰ.下列是缺碘与不缺碘的两类人群中，血液内与甲状腺活动密切相关的两种激素含量状况。

(1)表中A是，B应。甲状腺激素对垂体分泌激素A起作用。在甲状腺激素的分泌调节中，控制枢纽是。

(2)长期缺碘，成年人会表现出：①喜热、畏寒等体温偏低现象；②少言寡语、反应迟钝及嗜睡等现象。现象①说明甲状腺激素的相关作用是；现象②说明该激素对神经系统的作用是。

Ⅱ.某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因，该小组取适量豆腐乳汁称样液，等量加入各支试管中，进行了以下实验。

实验中，加入双缩脲试剂A液后，样液的颜色将。处理④中，100℃加热的目的是。如果处理③与处理②相比，显色较浅则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的分解。最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

（2）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过作用形成蛋白质。

（Ⅰ）（1）促甲状腺激素升高抑制（反馈调节）下丘脑

（2）促进新陈代谢提高兴奋性

（Ⅱ）（1）不变使酶失活蛋白酶（肽酶）

（2）脱水缩合

【解析】

试题分析：（Ⅰ）（1）甲状腺激素的分泌受神经—体液调节，其中体液调节过程如下图：

甲状腺激素是一种含碘的氨基酸类衍生物，分泌过少(如碘缺乏)则促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素含量升高，会出现甲状腺肿大等症状。甲状腺激素分泌增多，则会抑制下丘脑和垂体的功能，从而使促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素含量下降，进而使甲状腺激素的含量维持在正常水平，此种调节为负反馈调节。

（2）甲状腺激素的作用有：促进新陈代谢和生长发育，影响神经系统特别是中枢神经系统的发育，提高神经系统的兴奋性。

（Ⅱ）(1)蛋白质和多肽可用双缩脲试剂进行检验，先加A液(质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液)后加B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液)颜色呈紫色，但实验中只加入A液，因此颜色不变；100 ℃能使酶变性失去活性，作对照实验；保质期内放置越久，口味越佳，说明豆腐乳中的蛋白质被微生物产生的蛋白酶分解得越彻底，所以得到的短肽和氨基酸含量越高，因此第③组相对于时间较短的第②组以及作为对照组的第④组双缩脲显色反应颜色要浅。

(2)食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过脱水缩合作用形成蛋白质。考点：本题考查生命活动调节的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

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