Question

仔细阅读本节的“资料分析”，通过完成下列图解，体会巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系；写一篇短文，谈谈对科学发展过程的认识。

Answer 1

答案：略
解析：

巴斯德：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用。 　　李比希：引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。 　　毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 　　萨姆纳：酶是蛋白质。