Question

1．下列叙述正确的是（　　）

• A． 鉴定生物组织中的还原糖时可用西瓜提取液作为实验材料
• B． 鉴定生物组织中的氨基酸时，可以用双缩脲试剂显色
• C． 鉴定生物组织中的蛋白质时，需要用显微镜观察实验现象
• D． 在酵母菌悬液中加入台盼蓝染液后，只有死细胞才能被染色

Answer 1

分析 斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖如蔗糖；双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色

解答 解：A、鉴定生物组织中的还原糖时有颜色反应，应选择无色或浅色的实验材料，所以不能用西瓜提取液，A错误；
B、双缩脲试剂是鉴定含有2个或2个以上肽键的化合物，氨基酸没有肽键，不能与双缩脲试剂显色，B错误；
C、双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色，鉴定生物组织中的蛋白质时，可以先加入双缩脲试剂A液、再加B液，然后观察颜色变化即可，不需要用显微镜观察实验现象，B错误；
D、由于细胞膜具有选择透过性，台盼蓝染液不能通过活细胞的细胞膜进入细胞，而死细胞的细胞膜失去选择透过性，变为全透性，因此实验中被台盼蓝染液染色的细胞为死细胞，D正确．
故选：D．

点评 本题考查了生物实验中有关物质或结构的显色反应，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能．