Question

10．如图是某多肽化合物的示意图，试判断下列有关叙述中不正确的是（　　）

• A． 该化合物是三肽，内含有两个肽键
• B． 氨基酸的不同种类决定于R基②④⑥
• C． 该多肽链中含有4个羧基，3个氨基
• D． 该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某多肽化合物的结构示意图，其中①是氨基（-NH₂）；②④⑥表示R基（依次是-CH₂-CH₂-COOH、-CH₃、-CH₂-SH）；③⑤是肽键（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：A、该化合物含有2个肽键（题图中的③⑤）、3个R基（题图中的②④⑥），是由3个氨基酸形成的三肽，A正确；
B、氨基酸的不同在于构成氨基酸的R基不同，题图中的②④⑥是R基，B正确；
C、构成该多肽的3个氨基酸的R基依次是-CH₂-CH₂-COOH、-CH₃、-CH₂-SH，R基中共有1个羧基而不含氨基，所以该多肽链中含有的氨基数=肽链数=1个、含有的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个，C错误；
D、该多肽链在形成过程中的脱水数=肽键数=2个，形成该多肽链的过程中相对分子质量减少18×2=36，D正确．
故选：C．

点评 本题结合某多肽化合物的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式及特点、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．