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    【题目】下列关于酶的叙述中，正确的是

    A.酶提供使反应开始所必需的活化能

    B.若酶的空间结构被破坏，则其活性就会部分或全部丧失

    C.酶活性与温度和酸碱度无关

    D.一个酶分子只起一次作用，然后就会失去活性

    【答案】B

    【解析】

    酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多是蛋白质，少数是RNA。

    A、酶通过降低反应的活化能降低反应速率，A错误；

    B、若酶的空间结构被破坏，则其活性就会部分或全部丧失，发生不可逆的失活，B正确；

    C、酶活性与温度和酸碱度有关，高温、强酸、强碱均会导致酶变性失活，C错误；

    D、酶可以反复参与反应，D错误。

    故选B。

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    (1)前胰岛素原可与_______试剂产生颜色反应，前胰岛素原水解所需的水中的氢用于形成________。

    (2)胰岛素分子由51个氨基酸经_______的方式形成两条肽链，这两条肽链通过一定的化学键，如图中的________相互连接在一起而形成。这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了________。

    (3)由前胰岛素原最终生成胰岛素的过程要有__________(细胞器)的直接参与。

    (4)蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

    a．实验步骤(请填充表格空白处)

    步骤

    具体操作

    A试管

    B试管

    ①

    1 mL新鲜的淀粉酶溶液

    1 mL新鲜的淀粉酶溶液

    ②

    5滴蒸馏水

    ③

    2 mL可溶性淀粉溶液

    2 mL可溶性淀粉溶液

    ④

    摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min

    ⑤

    配制一定量的斐林试剂

    ⑥

    从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50 ℃～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化

    b．实验结果预测及结论___________________________________________

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    【题目】请据下图回答下列问题（括号内写标号）：

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