Question

种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（　 ）

A.少　　　　　 B.多　　　　 C.相等　　　　　 D.无规律

 

Answer 1

B

 

这是一道涉及到生物与化学知识的综合性题目，重点考查学生综合应用知识的能力，对考生的认知层次要求很高，估计难度系数在0．45～0．50之间。呼吸作用的底物通常是葡萄糖，但脂肪、蛋白质水解后的产物也可以作为呼吸作用的底物。淀粉水解的产物是葡萄糖，以葡萄糖作为呼吸作用的底物进行有氧呼吸的反应式为：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂→6CO₂+12H₂O+能量，从反应式可看出吸收一个O₂，放出一个CO₂即释放的CO₂和吸收的O₂之比为1。油料作物种子的主要贮存物质是脂肪，水解后的产物是甘油和脂肪酸，以脂肪酸中的硬脂酸作为呼吸作用的底物为例，进行有氧呼吸的反应式为：CH₃（CH₂）₁₆COOH＋26O₂→18CO₂+18H₂O+能量。由反应式可知：释放的CO₂比吸收的O₂少，即释放的CO₂和吸收的O₂之比为 0．69。由此可以得出结论：油料作物种子在萌发时吸收的氧气量比含淀粉多的种子萌发时吸收的氧气多。本题也可以通过所学的化学知识，直观地得出结论，糖类是碳水化合物，C／O比一般为1，氧化时释放一个 CO₂只需要一个O原子即可；脂肪分子上一般都有很长的烃链，C／O比一般远大于1，所以氧化时释放一个CO₂需要超过一个O原子的量。由于脂肪中的C／O比比糖类高，所以同质量的脂肪和糖类中的碳原子数是脂肪比糖类多，因此同质量的脂肪和糖类被氧化分解所需的O₂，脂肪大于糖类。