Question

胰岛素由51个氨基酸形成两条肽链构成，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸．如图为胰岛素的部分片段，请据此回答：

（1）合成胰岛素的单体的结构通式是

 

，该片段由

 

种单体组成，左边第一个氨基酸的侧链基团是

 

．
（2）一分子胰岛素至少含有

 

个氨基和

 

个羧基，共有

 

个肽键，肽键的结构简式是

 

．
（3）若将胰岛素完全水解，则与水解前相比，氨基酸中的氧原子总数增加了

 

个．
（4）从氨基酸形成肽链的层次看，如果组成肽链的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的

 

，就可以改变其性质，蛋白质的变性是由于蛋白质的

 

被破坏．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：组成蛋白质的氨基酸的结构通式，结合多肽结构可知，该多肽中含有4个肽键，是由5个氨基酸组成．

解答： 解：（1）氨基酸的结构通式，由图可知，是由5个单体组成，左边第一个氨基酸的侧链基团是．
（2）胰岛素分子有两条链，至少含有两个氨基和2个羧基，肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49，肽键结构简式为-CO-NH-．
（3）胰岛素分子中有49个肽键，所以水解时消耗49个水分子，氧原子总数增加49个．
（4）蛋白质具有多样性的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同和蛋白质的空间结构不同．
故答案为：
     5   
（2）2  2   49-CO-NH-
（3）49
（4）氨基酸排列顺序   空间结构

点评：本题考查蛋白质结构，要求学生识记氨基酸的结构特点，理解脱水缩合形成蛋白质过程和蛋白质多样性的原因．