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    图为做发酵实验的装置，为了保证实验成功并能观察到良好的实验效果，应在三角瓶中装入

    ①氨基酸　②酵母菌　③碘液　④葡萄糖　⑤天然水　⑥龙胆紫　⑦凉开水　⑧衣藻

    [　　]

    A．②④⑦　　B．①②⑤　　C．①②④⑤⑦　　D．①②

    答案：A
    解析：

    导解：酵母菌是微生物，发酵时，利用葡萄糖，需要水，但不能混入杂菌。


    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年江西省临川一中高一下学期3月份考试生物试卷 题型：综合题

    为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图所示的装置图。①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1％溴麝香草酚蓝（简称BTB）溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止。（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）请回答下列问题：

    （1）该实验②号试管所起的作用是　　      。
    （2）①号试管的现象是                   ，其作用是                        。
    （3）该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌，原因是           。
    （4）图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化？                      。
    （5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置一个对照实验，该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动？                                       。

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    科目：高中生物 来源：2009～2010学年度江苏省东海高级中学高二生物综合练习 题型：综合题

    某同学使用下列装置或操作进行有关实验，请据图回答问题：

    （1）制作果酒时可选用图甲的装置。为适当提高果酒生产速率，进气口应先打开后关闭，这是因为                             ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是                 。为研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过进行取样统计分析并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                    。
    （2）乙图中加入蒸馏水的目的是                    ，此时玻璃棒使用要点是               ，以保证DNA分子结构的完整性。
    （3）丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图      装置进行      ；丁图中液体Ⅱ应为       ，底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较       (大／小)的蛋白质。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年四川省成都高新区高三9月统一检测生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （10分）如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量,表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据（单位：mL）。

     

     

    第1分钟

    第2分钟

    第3分钟

    第4分钟

    第5分钟

    4℃

    0

    0

    0.1

    0.2

    0.3

    10℃

    0.2

    1.0

    1.9

    3.1

    4.0

    20℃

    0.4

    1.3

    2.2

    3.3

    4.5

    35℃

    0.7

    1.2

    2.8

    4.4

    5.0

    55℃

    0

    0.1

    0.2

    0.3

    0.4

    （1）实验开始前时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是____________________。

    （2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是:

        ____________________________________________________________。

    （3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的__________的量，20℃时它产生的平均速率是__________ mL/min。

    （4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是__________，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量__________（多或少），可能的原因是___________________________________。

    （5）用酵母菌生产果酒时，则不宜用此装置，原因是为保证发酵罐中产生较多的酵母菌，必须先__________，达到一定数量后，则应该__________，以获得大量的酒精。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年江苏省高二第二学期期末考试生物试卷 题型：综合题

    （7分）某同学使用下列装置或操作进行有关实验，请据图回答问题：

    （1）制作果酒时可选用图甲装置。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是                  。为研究发酵中酵母菌的生长状况，常要通过出料口

    进行取样统计分析并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                            。

    （2）乙图中加入蒸馏水的目的是                     ，此时玻璃棒使用要点是               ，以保证DNA分子结构的完整性。

    （3）丙、丁用于提取和分离血红蛋白，应先对样品进行处理用图       装置进行透析；丁图中液体Ⅱ应为        ，底端试管中首先收集到的应是相对分子质量较        (大／小)的蛋白质。

     

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