Question

【题目】某课外小组的同学探究酵母菌在不同温度下的细胞呼吸，浸在恒温水浴中的实验装置如下图，实验处理及结果如下表。

组别	水浴温度	实验结果
1	冰水(0℃)	没有气泡产生
2	温水(30℃)	持续地产生气泡
3	热水(85℃)	没有气泡产生

（1）第2组实验产生的气体是___________，这是酵母菌________呼吸第___________阶段的产物，此过程发生的场所是____________。

（2）第1组和第3组的实验结果虽然相同，但原因不同，原因分别是____________。

（3）为验证（2）的分析，有人又继续进行实验：将1组和3组装置取出后置于___________，观察气泡产生情况，若实验结果表现为____________，则证明（2）的分析是正确的。

Answer 1

【答案】CO2 有氧 二 线粒体基质 低温使酶活性被抑制、高温使酶变性失活 30℃水浴 第1组持续产生气泡、第3组仍无气泡产生

【解析】

1、酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水；在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和少量二氧化碳。

2、根据题意和图表分析可知：不同温度处理后，实验现象不同。冰水（0℃）和热水（85℃）条件下，没有气泡产生，说明酵母菌呼吸几乎停止，而温水（30℃）处理时能持续地产生气泡，说明在温水条件下，酵母菌呼吸强度较高。

（1）细胞呼吸属于酶促反应，而酶的活性受温度和pH影响。分析表格中实验现象，在30℃温水条件下，酵母菌能进行有氧呼吸，释放二氧化碳；这是酵母菌有氧呼吸第二阶段的产物；此过程发生的场所是线粒体基质。

（2）第1组和第3组的实验都没有气泡产生，原因不同，分别是低温使酶活性被抑制和高温使酶变性失活。

（3）为验证第1组酶的结构没有破坏，第3组酶的结构已破坏。可用如下实验进行验证：将实验组1和实验组3放在30℃水浴中保温；一段时间后，观察气泡产生情况。若实验组1产生气泡，实验组3仍然没有气泡产生，则证明观点是正确的。