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6.新鲜蔬菜和水果长时间储存、保鲜应保持(  )
A.低温、低氧、干燥B.低温、低氧、湿润C.高温、低氧、干燥D.低温、无氧、干燥

分析 蔬菜和水果贮藏保鲜时的条件:零上低温(抑制酶的活性)、低氧(抑制无氧呼吸)、高CO2浓度(抑制有氧呼吸);零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏;无氧时,水果无氧呼吸积累较多的酒精而损害细胞,使水果品质下降.

解答 解:1、新鲜蔬菜和水果长时间储存的要求:
①生产上常利用这一原理在零上低温下储存蔬菜和水果,抑制呼吸作用,减少有机物的消耗,同时避免将蔬菜或水果的组织细胞冻伤.
②生产中常利用降低氧气浓度抑制呼吸作用,减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间.但是在完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物也较多,同时产生酒精,一样不利于蔬菜和水果的保质、保鲜,所以一般采用低氧保存,此时有氧呼吸较弱,而无氧呼吸又受到抑制.
2、保鲜的要求:
要保证水果和蔬菜的新鲜,需要尽量降低水分的流失,需要适宜的湿度,才能保证水果、蔬菜中水分的充足;如果放在干燥的环境下,导致水果和蔬菜的水分流失.
故选:B.

点评 本题考查存储蔬菜和水果的方法,意在考查学生分析问题和解决问题的能力,属于中档题;储藏粮食、水果和蔬菜时,要降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗.影响细胞呼吸的因素主要有温度(影响酶的活性)、氧气浓度、水分等.

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

17.下图表示物质进出细胞有关的图象或曲线.下列有关叙述不正确的是(  )
A.图甲与图丙代表的运输方式相同
B.图丁可代表红细胞吸收葡萄糖的方式
C.环境中氧浓度变化对图示代表的所有运输方式均有影响
D.抗体的释放方式与戊图代表的方式相同

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

18.如图所示是人体体液调节的局部示意图,A细胞分泌的物质C作用于B细胞.请据图回答问题:
(1)若A细胞是下丘脑神经分泌细胞,其生活的内环境是组织液,若C物质是促性腺激素释放激素,则B是垂体细胞.
(2)若A细胞是浆细胞,则A细胞是由B细胞或记忆细胞增殖分化来的,图中的B细胞在免疫反应过程中属于抗原.
(3)如果A细胞是甲状腺细胞,正常人在气温下降时,C物质的分泌量会增多,该过程的调节方式是神经-体液调节.同时,C物质可以反馈作用于下丘脑和垂体.
(4)小王喜欢喝某品牌果醋饮料,在一次喝了 250ml果醋饮料后,血管中血浆pH会基本不变.(上升、基本不变、下降),因为体内有缓冲物质.

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

14.如图1、图2分别表示某种生物细胞有丝分裂过程中某一时期的模式图,图3表示有丝分裂中不同时期每条染色体上DNA分子数变化,图4表示有丝分裂中不同时期染色体和DNA的数量关系.下列有关叙述不正确的是(  )
A.图1细胞中共有4条染色体,8个DNA分子;图2细胞中共有0条姐妹染色单体
B.图1细胞对应图3中B→C段;完成图3中C→D段变化的细胞分裂期是后期
C.图4中a对应图2;图4中c对应图1
D.有丝分裂过程中不会出现图4中d所示的情况

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

1.下列有关生物进化的论述中,不属于达尔文自然选择学说基本观点的是(  )
A.种群是生物进化的基本单位
B.生物的变异是不定向的,自然选择是定向的
C.变异经过长期的自然选择和积累,就可能产生出生物的新类型
D.遗传和变异是自然选择发生作用的基础

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

11.BrdU(5-溴尿嘧啶)与胸腺嘧啶脱氧核苷酸结构类似,可与碱基A配对.当染色体上的DNA两条脱氧核苷酸链均含有BrdU时,经姬姆萨染料染色显浅色,其余均显深色.现有果蝇某体细胞1个,置于含BrdU的培养液中连续分裂2次,得到4个子细胞.若对这些细胞的染色体进行上述染色,则下列可能出现的现象是(  )
①1个细胞染色体均为深色,3个细胞均为浅色
②1个细胞染色体均为浅色,3个细胞均为深色
③4个细胞染色体均为4条深色、4条浅色
④1个细胞染色体均为深色,1个细胞均为浅色,2个细胞4条深色、4条浅色.
A.①②B.③④C.①②④D.①③④

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

18.下列有关染色体、DNA、基因的说法,不正确的是(  )
A.在DNA分子结构中,与脱氧核糖直接相连的一般是2个磷酸和一个碱基
B.基因是具有遗传效应的DNA片段,一个DNA分子上可含有许多个基因
C.三者都是生物细胞内的主要遗传物质
D.一条染色体上含有1个或2个DNA分子

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

14.下列关于光合作用探究历程的相关实验的叙述,正确的是(  )
A.恩格尔曼的实验只能证明光合作用的场所是叶绿体
B.鲁宾和卡门利用H218O验证了光合作用释放的氧气来自水
C.萨克斯实验过程中将绿叶置于暗处的目的是消耗有机物
D.卡尔文的实验探明了光反应过程中的物质转化途径

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

13.如图是培育某植物新品种(或新物种)的几种途径.请据图回答有关问题:
(1)过程①、②采用的方法分别是杂交、自交,经过程①②③培育新品种所依据的遗传学原理是基因重组.
(2)过程⑦培育新品种所依据的遗传学原理是基因突变,采用该途径不易得到目的品种的原因是基因突变具有不定向性,且少利多害.
(3)经过程①④⑤培育新品种所依据的遗传学原理是染色体数目的变异,过程⑤往往需要用秋水仙素(试剂)处理幼苗以使染色体加倍.
(4)经过程⑧培育的基因型为AAAAbbbb的植株是新物种的原因是基因型为AAAAbbbb的植株与亲本存在生殖隔离(或基因型为AAAAbbbb的植株与亲本杂交,不能产生可育子代;或基因型为AAAAbbbb的植株是四倍体,与二倍体杂交不能产生可育子代).

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