A. | 低温、低氧、干燥 | B. | 低温、低氧、湿润 | C. | 高温、低氧、干燥 | D. | 低温、无氧、干燥 |
分析 蔬菜和水果贮藏保鲜时的条件:零上低温(抑制酶的活性)、低氧(抑制无氧呼吸)、高CO2浓度(抑制有氧呼吸);零下低温使得水果细胞因结冰而冻坏;无氧时,水果无氧呼吸积累较多的酒精而损害细胞,使水果品质下降.
解答 解:1、新鲜蔬菜和水果长时间储存的要求:
①生产上常利用这一原理在零上低温下储存蔬菜和水果,抑制呼吸作用,减少有机物的消耗,同时避免将蔬菜或水果的组织细胞冻伤.
②生产中常利用降低氧气浓度抑制呼吸作用,减少有机物消耗这一原理来延长水果保鲜时间.但是在完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物也较多,同时产生酒精,一样不利于蔬菜和水果的保质、保鲜,所以一般采用低氧保存,此时有氧呼吸较弱,而无氧呼吸又受到抑制.
2、保鲜的要求:
要保证水果和蔬菜的新鲜,需要尽量降低水分的流失,需要适宜的湿度,才能保证水果、蔬菜中水分的充足;如果放在干燥的环境下,导致水果和蔬菜的水分流失.
故选:B.
点评 本题考查存储蔬菜和水果的方法,意在考查学生分析问题和解决问题的能力,属于中档题;储藏粮食、水果和蔬菜时,要降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗.影响细胞呼吸的因素主要有温度(影响酶的活性)、氧气浓度、水分等.
科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 图甲与图丙代表的运输方式相同 | |
B. | 图丁可代表红细胞吸收葡萄糖的方式 | |
C. | 环境中氧浓度变化对图示代表的所有运输方式均有影响 | |
D. | 抗体的释放方式与戊图代表的方式相同 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 图1细胞中共有4条染色体,8个DNA分子;图2细胞中共有0条姐妹染色单体 | |
B. | 图1细胞对应图3中B→C段;完成图3中C→D段变化的细胞分裂期是后期 | |
C. | 图4中a对应图2;图4中c对应图1 | |
D. | 有丝分裂过程中不会出现图4中d所示的情况 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 种群是生物进化的基本单位 | |
B. | 生物的变异是不定向的,自然选择是定向的 | |
C. | 变异经过长期的自然选择和积累,就可能产生出生物的新类型 | |
D. | 遗传和变异是自然选择发生作用的基础 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | ①② | B. | ③④ | C. | ①②④ | D. | ①③④ |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 在DNA分子结构中,与脱氧核糖直接相连的一般是2个磷酸和一个碱基 | |
B. | 基因是具有遗传效应的DNA片段,一个DNA分子上可含有许多个基因 | |
C. | 三者都是生物细胞内的主要遗传物质 | |
D. | 一条染色体上含有1个或2个DNA分子 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 恩格尔曼的实验只能证明光合作用的场所是叶绿体 | |
B. | 鲁宾和卡门利用H218O验证了光合作用释放的氧气来自水 | |
C. | 萨克斯实验过程中将绿叶置于暗处的目的是消耗有机物 | |
D. | 卡尔文的实验探明了光反应过程中的物质转化途径 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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