Question

5．下表列举了部分氨基酸及其R基团的结构．已知10肽（不是环肽）的分子式为C_xH_yO_xN_mS_n，其彻底水解的产物只有表中的三种氨基酸．下列相关叙述，错误的是（　　）

	天冬氨酸	赖氨酸	半胱氨酸
R基	-CH2COOH	-（CH2）4NH2	-CH2SH

• A． 该10肽彻底水解可得到z-11个天冬氨酸
• B． 该10肽彻底水解可得到m-10个赖氨酸
• C． 该10肽彻底水解可得到$\frac{y-52}{7}$个赖氨酸
• D． 该10肽彻底水解可得到n个半胱氨酸

Answer 1

分析 组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，分子式是C₂H₄O₂NR，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸共分为20种；氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数；由题意知，C_xH_yO_xN_mS_n是十肽化合物，脱去的水分子数是9个．

解答 解：A、由题意知，三种氨基酸只有天冬氨酸的R基中含有羧基，因此该十肽化合物的天冬氨酸数目是（z-11）÷2，A错误；
B、由题意知，三种氨基酸，只有赖氨酸含有2个N，因此赖氨酸数是（m-10），B正确；
C、由题意知，天冬氨酸和半胱氨酸的H相同，都是7个，因此10肽彻底水解可得到$\frac{y-52}{7}$个赖氨酸，C正确；
D、由题意知，该化合物的三种氨基酸，只有半胱氨酸含有一个S，因此分子式为C_xH_yO_xN_mS_n的十肽化合物含有n个半胱氨酸，D正确．
故选：A．

点评 本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合元素守恒进行推理、判断．