Question

为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：

(1)根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、________________。

(2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________。

(3)下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项

③的原因：________________________________________________________________。

 

 

(4)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回答：

脸盆编号	洗涤物 (等量)	洗涤 温度	洗衣粉 (等量)	水量	洗净所 需时间
1	油污布	45℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5℃	普通	2 L	8 min

①该实验设计体现了____________原则。

②若1号实验组，洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因是

________________________________________________________________________。

(5)添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列衣料中的________。

①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥锦纶织品

 

Answer 1

(1)(碱性)脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶　(2)多肽(氨基酸)　(3)酶的催化作用受温度影响，30～50℃是洗衣粉中的酶适宜温度范围，70℃以上酶会失活　(4)①单一变量原理、对照　②洗衣粉中酶变性或失效(合理答案即可)(5)②④

 

本题考查“探讨加酶洗衣粉的洗涤效果”实验的有关知识。污垢中的血渍、奶渍、

油污、土豆泥的主要成分分别是蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素，因此要在洗衣粉中添加

相应的水解酶。蛋白酶能将蛋白质水解为易溶于水的多肽和氨基酸，使衣物清洁。洗衣

粉中添加的酶是蛋白质，在高温下会变性失活，在30～50℃时酶具有较高的催化活性。

实验设计中的1、2两组或3、4两组只是在洗衣粉种类上不同，而1、3或2、4两组则

只是温度不同，这体现了实验设计的对照原则和单一变量原则。若1号实验组和2号实

验组的洗净时间接近，说明1号中的酶没有起到预期的作用，可能是酶失活。毛织品和

蚕丝品的主要成分是蛋白质，会被蛋白酶水解，不能用加酶洗衣粉洗涤。