Question

【题目】图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基为﹣CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽．据图回答下列问题．

（1）图甲中A为 ， 在人体内可以合成的B属于 ， C是 ．
（2）蛋白质的结构具有多样性，从蛋白质自身分析，原因有氨基酸的不同，以及蛋白质的千变万化．从根本上分析，是因为 ．
（3）图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少个，氨基和羧基分别增加个、个，C原子减少个，O原子减少个．

Answer 1

【答案】
（1）C、H、O、N；非必需氨基酸；肽键
（2）种类、数量和排列顺序；空间结构；DNA的多样性
（3）7；3；3；12；1
【解析】解：（1）由分析可知，A是C、H、O、N等基本元素；在人体内可以合成的氨基酸是非必需氨基酸；C是肽键，将氨基酸残基连接形成多肽．（2）蛋白质多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，蛋白质是由DNA控制合成的，因此蛋白质多样性的根本原因是DNA分子的多样性．（3）由分析可知，三十九肽被水解后肽键数量减少7个肽键；产物是4条短肽和4个丙氨酸，因此短肽中游离的氨基、羧基分别是4个、4个，与三十九肽相比增加3个；每个丙氨酸的C是3个，因此C原子减少12个；水解过程消耗7分子水，水解产物增加7个O，四个丙氨酸中含有8个O，因此O减少1个．
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．