Question

3．关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是（　　）

• A． 不同酶的最适温度可能相同
• B． 随着温度降低，酶促反应活化能下降
• C． 酶制剂可以在低温下保存
• D． 高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、在某种恒温动物如人体内各种酶的最适温度均为37℃左右，A正确；
B、由于没有设定起始温度是否为最适温度，因此降低温度可能提高酶的活性，也可能会降低酶的活性，因此酶促反应的活化能降低，也可能升高，B错误；
C、低温有利于酶的保存，高温可能导致酶的失活，C正确；
D、高温下酶空间结构破坏导致酶失活，D正确．
故选：B．

点评 本题着重考查温度对酶活性影响的相关知识，意在考查考生对酶知识要点的理解，难度不大．一般影响酶活性的因素包括：温度、PH等，在高温、过酸、过碱的条件下，酶的空间结构会改变，在低温条件下酶的活性会降低．