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下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将2试管放入同一水浴(温度用T℃表示)中保温15 min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表。

关于该实验的下列叙述中,错误的是

A.该实验说明酶的活性受温度的影响,40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度

B.将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固

C.可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合,再保温并记录乳汁凝固所需要的时间

D.将F内混合物降温到40℃就会发生乳汁凝固

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科目:高中生物 来源:志鸿优化设计丛书·高中总复习优化训练·生物(综合过关版) 题型:043

下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将2试管放入同一水浴(温度用T℃表示)环境中持续15 min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。

通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:

(1)比较并解释装置B和D的结果。

(2)解释以下两种处理对实验结果的影响。为什么?

①将装置A内混合物加温至40℃。

②将装置F内混合物冷却至40℃。

(3)为了使实验结果更准确,指出调控实验过程中溶液内pH的原则。

(4)为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15 min实验结果更准确?

(5)若将酶和乳汁直接放入同一试管内混合并保温,对实验结果有何影响?

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科目:高中生物 来源:生物教研室 题型:022

下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响.先将酶和乳汁分别放入两个试管,然后将两个试管放入同一水浴(温度用T℃表示)环境中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需的时间.

通过多次实验,并记录在不同温度条件下凝乳所需要的时间,结果如下表:

(1)比较并解释装置B和D的结果.

___________________________________________________________.

(2)解释以下两种处理对实验结果的影响.为什么?

①将装置A内的混合物加热到40℃;②将装置F内的混合物冷却至40℃.

___________________________________________________________.

(3)为了使实验结果更精确,指出调控实验过程中溶液pH的原则.

___________________________________________________________.

(4)为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15min实验更准确?

___________________________________________________________.

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科目:高中生物 来源:天利38套 高中生物 题型:013

下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将2试管放入同一水浴(温度用T℃表示)中持续15 min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验,并记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:

下列关于该实验的下列叙述中,错误的是

[  ]

A.该实验说明酶的活性受温度的影响

B.将A内混合物加温到40℃会发生凝乳

C.凝乳酶的最适温度肯定是40℃

D.将F内混合物降温到40℃一般不会发生凝乳

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科目:高中生物 来源:2013届内蒙古包头市高二下学期期中考试试题生物试卷(解析版) 题型:选择题

下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管,然后将两支试管放入同一水浴(温度用T℃表示)中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。

通过多次实验,并记录不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:

装置

A

B

C

D

E

F

水浴温度(T℃)

10

20

30

40

50

60

凝乳时间(min)

不凝固

7.

4

1.5

4

不凝固

据此实验,回答:酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热,其原因是

A.确保实验是在设计的温度下进行                     B.进行对照

C.确保反应物的体积相等                             D.缩短实验时间

 

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