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    1．请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
    （1）植物组织培养技术基本操作的正确顺序是C（填序号）．
    ①外植体消毒　②制备MS培养基　③接种　④培养  ⑤栽培　⑥移栽
    A．①→②→③→④→⑤→⑥
    B．②→①→③→④→⑤→⑥
    C．②→①→③→④→⑥→⑤
    D．①→②→③→④→⑥→⑤
    （2）植物组织培养中，在配制好的MS培养基中常需添加植物激素，除此之外，pH、温度、光照等，也是影响植物组织培养的重要因素．
    （3）PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外，还需要一定的温度、pH等条件．
    （4）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
    ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是乙．
    ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是乙．
    ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是丙．
    ④果汁发酵后是否有酒精产生，可用重铬酸钾来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现灰绿色．

    分析 影响酶促反应速率的因素有温度、pH值、酶的浓度以及底物浓度等，分析题图可知，图甲可表示酶量和底物量一定时，果汁的出汁率和时间的关系，图乙表示温度或pH对果胶酶活性的影响，图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况，图丁可表示苹果泥足量时，果胶酶用量对果汁产量的影响．

    解答 解：（l）植物组织培养的基本过程：制备MS培养基（配置各种母液、配置培养基、灭菌）→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培．C正确，ABD错误；
    （2）利用MS培养基进行组织培养时，需添加生长素和细胞分裂素．除此之外，pH、温度、光照等，也是影响植物组织培养的重要因素．
    （3）PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外，还需要一定的温度、pH等条件．
    （4）①图乙表示温度或pH对果胶酶活性的影响，能正确表示温度对果胶酶活性影响．
    ②图乙表示温度或pH对果胶酶活性的影响，能正确表示PH对果胶酶活性影响．
    ③图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况．
    ④酒精在在酸性条件下，与重铬酸钾反应呈现灰绿色．
    故答案为：
    （1）C　
    （2）植物激素　 pH、温度、光照　
    （3）温度、pH
    （4）①乙
    　②乙
    　③丙
    　④重铬酸钾　灰绿色

    点评 本题考查果胶酶活性的测定、植物组织培养、PCR技术等相关知识点，要求考生识记相关知识点，理解实验的原理，同时能理论联系实际，用所学的知识解释生活中的生物学问题，并指导实践．

    练习册系列答案
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