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    8．下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题．

    （1）完成图1中的实验流程．醋酸发酵
    （2）图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌（含氧量少的）产生的二氧化碳，在果醋发酵时排出的是空气与CO2．
    （3）若果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，说明原因因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵条件是氧气充足．
    （4）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为18～25℃．醋酸发酵时温度一般应控制为30～35℃．

    分析 分析图1：图1是果酒和果醋制作的实验流程，酒精发酵后还可以进行果醋发酵．
    分析图2：图2是果酒和果醋的发酵装置图，其中排料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气孔是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染．

    解答 解：（1）图1方框中的内容是果醋发酵．
    （2）图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳；果醋发酵是利用醋酸菌有氧呼吸，因此需要通入无菌空气，因此在果醋发酵时排出的是空气与CO2．
    （3）若果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵条件是氧气充足．
    （4）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为18～25℃．醋酸发酵时温度一般应控制为30～35℃．
    故答案为：
    （1）醋酸发酵    
    （2）酵母菌（含氧量少的）空气与CO2
    （3）因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵条件是氧气充足
    （4）18～25℃30～35℃

    点评 本题结合果酒和果醋制作流程及实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理、参与果酒和果醋制作的微生物的特点、发酵装置及作用，能结合所学的知识答题．

    练习册系列答案
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    18．人类红绿色盲和XL型遗传性肾炎两种遗传病的致病基因均位于X染色体上，下列有关叙述错误的是（　　）
    A．若女儿是红绿色盲患者，则母亲可能是红绿色盲患者，父亲一定是红绿色盲患者
    B．若儿子患XL型遗传性肾炎，其母亲一定患XL型遗传性肾炎，则该病的遗传方式为伴X染色体显性遗传
    C．通常情况下，儿子的红绿色盲致病基因只能由母亲遗传而来
    D．若XL型遗传性肾炎遗传方式为伴X染色体显性遗传，则人群中该病的发病率女性低于男性

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    19．观察蓝藻和酵母菌的结构，如图所示，回答下列问题．

    （1）从细胞结构的复杂程度上分析，组成蓝藻和酵母菌的细胞分别是原核细胞和真核细胞，两者相比，后者最突出的结构特点是具有[2]细胞核，而蓝藻则只有[1]拟核．
    （2）图中蓝藻细胞内含有、叶绿素、藻蓝素等色素，所以它是能进行光合作用的自养生物，而酵母菌的营养方式则是．

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    16．如图模式所代表的生物学含义中正确的是（　　）
    A．此模式图若表示光合作用过程，A、B、C分别代表不同物质，a、b代表反应阶段，则A可代表水，C可代表C5和（CH2O）
    B．此模式图若表示生命活动调节过程A、B、C、a、b分别代表不同结构，则A可代表冷觉感受器，C可代表立毛肌
    C．此模式图若表示卵细胞形成过程，A、B、C分别代表不同细胞，a、b代表变化过程，B、C分别代表初级卵母细胞、次级卵母细胞，则a代表DNA分子复制，b代表染色单体分开
    D．此模式图若表示植物细胞质壁分离和复原过程，A、B、C均代表同一细胞，a代表添加0.3g/ml蔗糖溶液、b代表添加清水，则B的吸水力小于C

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    3．“草→兔子→狐狸→狼”为某草原上的一条食物链，下列关于该食物链的说法中，正确的是（　　）
    A．该食物链中兔子是初级消费者、第一营养级
    B．如果让狼的体重增加1kg至少需要草125kg
    C．根据能量金字塔可知，处于塔尖的狼，其个体体内的能量少于兔子个体体内的能量
    D．狐狸捕食一只兔子，则该兔子体内的能量全部流向狐狸

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    13．识图作答． （题中[]填写图内指示结构的数字）
    （1）如图是细胞的亚显微结构模式图，该细胞是植物细胞，作出此判断的依据是此细胞具有：
    [1]细胞壁、[6]液泡、[4]叶绿体．
    （2）细胞进行生命活动所需要的能量主要是由[3]线粒体供给，该结构的主要功能是进行有氧呼吸，该生理功能消耗的主要能源物质是葡萄糖．
    （3）结构2的名称是高尔基体，它与植物细胞壁的形成有关．

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    20．现有待区分的、从正常人体采集的两组液体．根据是否有颜色反应而把该组中的不同液体区分开来的检测项目是（　　）
    检测项试剂待区分的样液
    A双缩脲试剂组织液与淋巴
    B双缩脲试剂细胞外液与细胞内液
    C斐林试剂血浆与尿液
    D斐林试剂组织液与淋巴
    A．AB．BC．CD．D

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    17．下表是关于物质检测的内容，其中正确的是（　　）
    选项待检测的物质或结构使用试剂呈现颜色
    A人口腔上皮细胞中的线粒体甲基绿绿色
    B马铃薯中的淀粉双缩脲试剂紫色
    CDNA健那绿染液蓝绿色
    DRNA吡罗红红色
    A．AB．BC．CD．D

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    18．以下叙述错误的是（　　）
    A．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病
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    C．当氧气充足、糖源缺少时，醋酸菌可将乙醇转变为醋酸
    D．线粒体的外膜和基质中含有多种与有氧呼吸有关的酶

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