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    用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是   

    A．是加水过多造成的             

    B．原料中用于发酵的糖太少

    C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

    D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

     

    【答案】

    C

    【解析】用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，浓度过高影响酵母菌的存活，所以C选项正确。

     

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    用酵母菌酿制葡萄酒时，一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是

    [　　]

    A．是加水过多造成

    B．原料中用于发酵的糖太少

    C．一定浓度的酒精妨碍酵母菌的存活

    D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是


    1. A.
      是加水过多造成的
    2. B.
      原料中用于发酵的糖太少
    3. C.
      一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
    4. D.
      发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

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    用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是   

    A．是加水过多造成的
    B．原料中用于发酵的糖太少
    C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活
    D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

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