在传统的微生物发酵生产中，常利用酵母菌来酿酒、利用醋酸菌发酵生产食醋、利用 毛霉生产腐乳和利用乳酸菌发酵生产泡菜等。请回答以下问题。
(1)如图是利用葡萄生产果酒和果醋的流程图，请填写方框内的内容:______________，其反应式为 。
(2)腐乳“闻着臭，吃着香”，利用毛霉制作腐乳是因为毛霉能够产生两种酶，即__________.其中从微生物培养的角度来看，豆腐相当于微生物的________。加盐的作用是_________________和_________________。
(3)泡菜发酵过程中，要注意控制_____________、温度和_________，否则容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。根据微生物的活动情况和发酵产物积累量，可以将泡菜发酵过程分为三个阶段。发酵初期菜刚入坛时，此时较为活跃的微生物是 ,发酵过程中有较多气生，气泡中的气体主要是___________。
（15分，除标注外，每空1分）
（1）醋酸发酵
C2H5OH + O2→ CH3COOH + H2O （2分）（写了酶及反应产物加了能量也得分，→写成=不得分）
（2）蛋白酶和脂肪酶（顺序可互换）（2分） 培养基
析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬（2分）
抑制微生物的生长，避免豆腐变质（2分）（两空的答案可互换）
（3）腌制时间 食盐用量 （两空的答案可互换）
大肠杆菌和酵母菌（2分，答不全得1分） CO2
解析试题分析：（1）产生果醋的是醋酸发酵，是在有氧气条件下先将乙醇转变成乙醛在转变成乙酸，反应式C2H5OH + O2→ CH3COOH + H2O。
（2）腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的脂肪酶和可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸，产生的蛋白酶可以水解为多肽和氨基酸，其中从微生物培养的角度来看，豆腐相当于微生物的培养基，在腐乳制作中加盐是析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，同时可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质。
（3）泡菜发酵过程中，要注意控制腌制时间、温度和食盐用量，发酵初期菜刚入坛时，因为有氧气的存在，此时较为活跃的微生物是大肠杆菌和酵母菌,发酵过程中有较多气生，气泡中的气体主要是二氧化碳。
考点：本题考查传统发酵工艺相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。
科目：高中生物 来源： 题型：综合题
图甲表示三个神经元及其联系，其中
表示从树突到细胞体，再到轴突及末梢(即一个完整的神经元模式图)；图乙表示突触亚显微结构模式图。据图回答下列问题：
(1)图甲中若①代表小腿上的感受器，⑤代表神经支配的小腿肌肉，则③称为______________。
(2)若刺激图甲中b点，图中________点可产生兴奋。
(3)图乙中的突触后膜属于神经元的____________部分。
(4)突触小体产生的神经递质是由细胞中的________分泌，并通过________释放到突触间隙中，该过程属于细胞的________功能。
(5)突触后膜上的____________与相应神经递质结合，会引起图乙中B细胞____________，使突触后膜上的膜电位发生变化，这种变化的趋势是___________。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
随着基因工程技术的日臻完善，人类可利用转基因番茄作为生物反应器生产人胰岛素。所用的人胰岛素基因是依据植物“偏爱”的密码子来设计所含的密码子，通过人工合成若干DNA片段，拼接而成，并且在胰岛素-COOH端加上KDEL内质网滞留序列，避免胰岛素在植物细胞中的降解。将该基因置于果实专一性启动子的驱动之下通过农杆菌介导的方法转入番茄中，在番茄的果实中表达人胰岛素。据此回答下列问题
（1）上述基因工程操作是采用___________方法获得目的基因的。获得的人胰岛素基因与人体细胞中胰岛素基因中编码氨基酸的碱基序列不同，但两者所编码的蛋白质中氨基酸序列相同，这是因为_____________________________。要想在体外获得大量该目的基因的片段，可以采用____________技术。该技术中使用的关键酶是________________________ 。
（2）根据上述描述，转基因操作时所用的载体是_____________________，载体上的____________可以转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上。构建的基因表达载体中应含有____________________（从下列选项中选择）。
①目的基因 ②内质网滞留序列 ③果实专一性启动子 ④引物
⑤标记基因 ⑥终止子 ⑦终止密码子 ⑧起始密码
（3）如果要检测在受体细胞中是否存在目的基因可采用___________________技术。该技术中使用的基因探针也可以用来检测________________________ 。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：
（1）图甲所示装置可用于提取 （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。
（2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是 。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之 进行的。为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 酶。
（4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用 培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 。
（5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否 将果汁中的糖发酵成醋酸，乳酸菌能否___________将乳酸分解CO2和水。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
为了探究外界因素与蜜柑光合作用速率之间的关系，实验人员在4月、6月测定了某地晴朗天气下蜜柑叶片的净光合速率（A图）和胞间CO2浓度（B图）的日变化．请据图回答下列问题：
(l)与蜜柑叶肉细胞净光合速率大小直接相关的细胞器是 ．
(2)影响蜜柑叶片胞间CO2浓度大小的因素较为复杂，一方面与叶片的 （结构）有关，另一方面也与 （环境因素）有关。
(3)在4月晴天的11:00-13:00时，蜜柑叶片净光合速率下降，据图分析，此时蜜柑叶片净光合速率下降的直接原因是 。
(4)在6月晴天的11:00--13:00时，蜜柑叶片胞间CO2浓度明显上升，但净光合速率却显著降低，迸一步研究发现，此时叶绿体的ATP相对含量显著降低，一方面可能是 影响有关酶的活性，另一方面可能是叶肉细胞叶绿体中的 受损，进而影响了净光合速率。此时，采用向叶片喷雾的方法，则可有效提高蜜柑的净光合速率。
(5)用单侧光照射蜜柑幼苗尖端一段时间，细胞壁明显伸长现象发生在幼苗尖端下部 侧．若要在细胞水平上验证该现象，可取幼苗弯曲处作 （横切，纵切）制成装片进行显微镜观察。根据观察并测量细胞长度的结果能否说明生长素的作用具有两重性： 。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
图1、图2是不同绿色植物利用CO2的两条途径。题9图3甲为某研究性学习小组所做的干旱对烟草叶片光合速率的影响的实验结果图，图3乙为干旱对烟草叶片叶绿素含量影响的实验结果图(实验开始时土壤水分充足，然后实验组停止浇水，对照组土壤水分条件保持适宜)．
(1)图1中①过程称为_________，②过程是在_________(填结构名称)中进行的。图2生物的光合叶片用碘液处理，出现蓝紫色的细胞是_________(不考虑有机物的转移)。
(2)图1与图2所代表的植物更适宜于在高温、低浓度CO2环境生活的是_________(填“图1”或“图2”)，这是长期_________的结果。
(3)据图3甲、乙分析，叶片叶绿素下降与光合速率下降________ (填“是”或“不是”)同步变化。
(4)据图3甲、乙分析，实验2～4天，光合速率下降的原因最可能是______________________。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
小麦旗叶是小麦一生中抽出的最后一片叶，研究表明旗叶的生长发育能显著影响小麦的产量。科学工作者对小麦旗叶的发育过程进行研究，测定其不同发育阶段净光合速率及相关指标的变化，结果如下表所示。因1表示小麦细胞在符定环境条件下的生理状态。
（1）总叶绿素含量通过影响 而影响光合作用的光反应过程，气孔相对开放度则通过影响 而影响光合作用的暗反应过程。
（2）图1中叶肉细胞的生理状态是，与图 l所示生理状态相同的最可能是表中 （填发育时期）的叶肉细胞。
（3）进行叶绿体中色素的提取和分离实验时，最好选择表中 （填发育时期）的旗叶为材料来进行，该时期叶肉细胞的叶绿体中数量明显增多的结构是 。研磨时加入少量 CaCO3的作用是 。
（4）研究人员认为，在小麦的灌浆过程中，小麦胚乳中的淀粉主要由旗叶提供。请补充完成以下科研实验设计思路，验证研究人员的认识。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
下表统计了某生态系统内各相关物种之间食物的比例关系。回答下列有关问题：
（1）绘出该生态系统的食物网。
（2）第二营养级以外,具有竞争关系的是_________________________。
（3）要调査兔子的种群密度，常采用的方法是______________，决定兔子种群密度的因素主要是________________________________________________________。
（4）下图是兔子同化能量的分配，请在图中虚线框内填上相应内容。
（5）该生态系统中,鹰同化1 kJ能量至少需植物间接提供 _________ kJ能量|假如相邻营养级之间的能量传递效率均为20%，按照表中食物比例,鹰同化1 kJ能量需植物间接提供 ______ kJ能量。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
如下图所示为胡萝卜的韧皮部细胞通过无菌操作，接入试管后，在一定的条件下，形成试管苗的培育过程，请据图回答下列问题：
(1)要促进细胞分裂生长，培养基中应含有营养物质和激素，营养物质包括________和小分子有机物；激素包括细胞分裂素和________两类植物激素。
(2)此过程依据的原理是________。A和B阶段主要进行的分裂方式是________，B阶段除了细胞分裂外，还进行细胞________等。
(3)此过程要无菌操作，主要是指对________进行灭菌消毒。B阶段需要光照，原因是____________________。
(4)试管苗的根细胞没有叶绿素，而叶的叶肉细胞具有叶绿素，这是基因________的结果。
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