Question

【生物--生物技术实践】
下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答．
（1）玫瑰精油的提取可使用如图所示装置，这种方法叫

 

法；蒸馏时收集的蒸馏液

 

 （是/不是）纯的玫瑰精油．
（2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用

 

法提取橘皮精油．
（3）胡萝卜素是

 

色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是

 

法，加热时应该注意控制

 

，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成

 

比．
（4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，图为鉴定结果示意图，请据图回答．
A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是

 

．

Answer 1

考点：提取芳香油

专题：

分析：本题是植物有效成分的提取方法和选择方法的原理、影响萃取效率的因素和胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定的综合性考查，回忆植物有效成分的提取常用的方法、选择不同的提取方法的原理、影响萃取效率的因素和胡萝卜素粗品的鉴定方法，然后解答问题．

解答： 解：（1）分析题图装置可知，该图是蒸馏装置，用该装置提取玫瑰油的方法叫蒸馏法；锥形瓶中收集到的液体不是玫瑰油，是油水混合物．
（2）由于橘皮在用水中蒸馏时易焦糊，水蒸气蒸馏橘皮精油的有效成分会分解，因此不适宜用蒸馏法，一般采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油．
（3）胡萝卜素是橙黄色结晶，化学性质稳定，且易溶于有机溶剂，因此常用萃取法提取胡萝卜素，萃取的温度和时间会影响萃取效果，因此应注意控制萃取的温度和时间；萃取的效果与原料颗粒的大小和含水量有关，一般来说原料颗粒越小．含水量越少，萃取效果越好．
（4）由于萃取的粗品胡萝卜素含有杂质，因此属于标准样品的样点是AD．
故答案为：
（1）蒸馏    不是
（2）压榨
（3）橙黄    萃取   温度和时间    反
（4）AD

点评：对植物有效成分的提取常用的方法、选择不同的提取方法的原理、影响萃取效率的因素和胡萝卜素粗品的鉴定方法的理解、记忆是解题的关键．