磷脂分子的头部亲水.尾部疏水.是组成生物膜的重要成分.某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油.每个小油滴都由磷脂膜包被着.该膜最可能的结构是 :A．由单层磷脂分子构成.磷脂的尾部向着油滴内B．由单层磷脂分子构成.磷脂的头部向着油滴内C．由两层磷脂分子构成.结构与细胞膜完全相同D．由两层磷脂分子构成.两层磷脂的头部相题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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磷脂分子的头部亲水、尾部疏水，是组成生物膜的重要成分。某研究小组发
现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的
结构是：

A．由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内

B．由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内

C．由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同

D．由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对

解析

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科目：高中生物 来源：2011-2012学年江西吉安高一下学期期末教学质量评价生物试卷（带解析） 题型：综合题

（10分）下列是某生物兴趣小组的一个问题探究实例：
1925年，高特和戈来格尔用丙酮提取出细胞膜上的磷脂，并将它在空气和水的界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的面积相当于原来红细胞表面积的2倍。据此，学生得出了细胞膜是由连续的两层磷脂分子组成的推论。

细胞膜上的磷脂分子应该怎么排列呢？
背景知识：磷脂分子的头部亲水，尾部疏水（图-1）

如果把一滴油滴在水面上，形成“——水”界面，“油——水”界面上磷脂分子的排列是什么样的呢？（结果如图-2）

如果把一滴油滴在水面上，再高速振荡，形成油水乳液，油水乳液中磷脂小滴的结构又会是什么样的呢？（结果如图-3）

（1）图-3中A的主要成分是水还是油？______。
（2）请根据探究-1和探究-2的结果推导细胞膜上磷脂分子的排布情况，在图-4中绘出其简图（片段）。
（3）根据图-4所示结果，科学家利用纯磷脂制成“脂质体”，作为细胞模型。将“脂质体”放置于清水中，一段时间后发现，“脂质体”的形态、体积都没有变化。
①这一事实表明______。进一步根据细胞膜的化学成分分析推测，水分子的跨膜运输不是真正的自由扩散，它最可能与膜上的蛋白质有关。
②彼德·阿格雷从人红细胞及肾小管细胞的膜中分离出一种分子量为28道尔顿的膜蛋白——CHIP28，并证明它是一种“水通道蛋白”。请简述证明CHIP28确实与水分子运输有关的实验基本思路。
③有实验证明钾离子也不能通过该“脂质体”，若要使钾离子通过，则该“脂质体”模型中还需要具备哪些物质？______。